Крабовые палочки, фаршированные печенью трески

  • 1 большая упаковка крабовых палочек (желательно оранжевого цвета, блюдо будет смотреться красивее)
  • 1 банка печени трески
  • 3 яйца
  • зеленый лук
  • соль,
  • перец

Это очень вкусная и эффектная закуска, которая съедается гостями в первую очередь.

 

1. Крабовые палочки разморозить, затем аккуратно развернуть, чтобы получился прямоугольник.
2. Слить масло из печени трески, но не выливать его. Печень раздавить вилкой до получения однородной массы.
3. Яйца отварить, мелко порезать. Лук мелко нарубить.
4. Смешать печень, яйца и лук. Посолить, поперчить. Если масса получится сухой - добавить немного оставшегося масла из печени трески.
5. Распределить примерно 1 дес.л. массы по внутреннему краю развернутой палочки, и свернуть обратно так, чтобы начинка оказалась внутри.

рецепт Крабовые палочки, фаршированные печенью трески прислал шеф-повар Димон


Похожие рецепты

профессиональный врач гематолог

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Простая лазанья с ветчиной

На 6 порций:
  • 400 г консервированных порезанных помидоров
  • 200 г свежих помидоров черри
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • оливковое масло
  • 20 свежих листов для лазаньи (каждый примерно 5-4 см)
  • 6 листов ветчины, порванных на кусочки
  • 500 г свежего сыра рикотта
  • 250 г сыра моццарелла, порванного на кусочки
  • 100 г пармезана, тертого
  • листья базилика


Это одно из детских любимых блюд. Качественная ветчина сделает его еще вкуснее.

 

1. Нагреть духовку до 180 гр С. В кастрюлю положить консервированные и свежие помидоры, довести до кипения. Варить на медленном огне 10 минут. Добавить чеснок, 3 ст л оливкового масла и щепотку соли. Готовить еще одну минуту.

2. Смазать маслом форму для запекания, 25х35 см, намазать 3 ст л соуса. Окунуть 4 листа теста для лазаньи в холодную воду и разложить на дне формы, не накладывая друг на друга. Полить соусом. Посыпать 1/4 ветчины, рикотты и моцареллы, затем продолжать выкладывать слоями тесто, соус и начинку, закончив слоем соуса. Посыпать пармезаном, побрызгать 1 ст л масла и приправить.

3. Запекать, накрыв фольгой, 20 мин. Затем снять фольгу и запекать еще 30 минут до готовности. Подавать, посыпав листьями базилика.



Филе морской камбалы с шафрановым кускусом и морковью

(кухня: Африканская)

 

На 6 порций:

  • 1 кг тонкой моркови,
  • 1 красный пеперони,
  • 500 мл морковного сока,
  • соль,
  • 1 ст.л. крахмала,
  • 400 мл насыщенного овощного отвара,
  • 1 палочка корицы,
  • 2 упаковочки шафрана по 0,2 гр,
  • 1 ч.л. молотого кумина,
  • 50 гр масла,
  • 1 нечищенный лимон,
  • 50 гр фисташек,
  • 1 ч.л. растительного масла,
  • 3-4 стебля мяты,
  • 6 филе морской камбалы по 150 гр,
  • 250 гр кускуса,
  • немного порошка паприки, острой. 

 



Приготовление:
Морковь очистить, длинные плоды разрезать напополам. Пеперони разрезать напополам вдоль, удалить семена и нарезать мелкими кубиками. Проварить морковь с морковным соком, пеперони и солью в закрытой кастрюле около 10 минут. Смешать в однородную массу крахмал с небольшим количеством воды и загустить им морковный сок.
Вскипятить овощной отвар с корицей, шафраном и кумином,
упарить примерно до 250 мл. Вынуть корицу, добавить 30 гр масла и посолить. Натереть лимонную цедру и добавить в морковь. Оставшуюся корку лимона срезать и разрезать лимон на 6 ломтиков. Фисташки поджарить на растительном масле и слегка посолить. Крупно нарезать листья мяты.
Оставшееся масло растопить, слегка посолить, сбрызнуть им рыбное филе и положить на каждое по ломтику лимона.
Вскипятить овощной отвар с специями, всыпать кускус, довести до кипения и проварить под крышкой 7 минут.
Рыбу испечь на втором уровне сверху под грилем в течение примерно 5 минут. Подогреть морковь. Кускус размять вилкой и выложить в форме круга. Положить сверху рыбу и посыпать порошком паприки. Распределить сверху морковь с соком и посыпать фисташками и мятой.