Антипасто

На 4 порции:

  • 2 ст л оливкового масла
  • несколько сладких перцев (красных и желтых)
  • 2 ст л свежих зеленых горошков перца в рассоле
  • 1 зубчик чеснока, очищенных и порезанный
  • 8 черных маслин без косточек, порезанных
  • соль
  • молотый черный перец
  • свежий базилик или тимьян для украшения

Это прекрасная вкуснейшая закуска, а если подавать ее со свежим хрустящим хлебом, получится еще и сытно. Антипасто можно хранить в холодильнике до 3х дней.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать противень маслом, положить на него перцы, срезом вниз. Смазать маслом и запекать 15 мин.

2. Положить перцы в чистый пластиковый пакет и плотно завернуть. Оставить на 15 мин - кожура должна легко очищаться. Очистить перцы и порезать на 4 части.

3. Смешать перцы, чеснок, перец горошком и оливки с оставшимся маслом. Приправить.

4, Наполнить чистую стеклянную банку смесью, накрыть и поставить в холодильник на 3 часа, чтобы все ароматы пропитались. Посыпать травами и подавать.

рецепт Антипасто прислал шеф-повар Наталья Ингова


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Помидоры, фаршированные фетой и рисом

На 8 порций:
  • 8 крупных помидоров (”бычье сердце”)
  • 75 г риса басмати, отваренного
  • 2 ст л зеленого соуса песто 
  • 1 ст л свежей петрушки, порезанной
  • 1 ст л свежего базилика, порезанного
  • 4 ст л кедровых орешков, поджаренных
  • 180 г порезанных черный оливок
  • 50 г феты, раскрошенной
  • оливковое масло


Яркое красивое и вкусное блюдо, которое озарит обеденной стол в любой семье.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Срезать верхушку у помидоров и выскоблить мякоть в большую миску. Приправить помидоры внутри и поставить в огнеупорную форму.

2. Смешатрь рис, песто, петрушку, базилик, орешки и оливки и наполнить помидоры.

3. Посыпать сыром и побрызгать маслом. Запекать 20 минут до мягкости, пока сыр не будет золотистым.



Салат татарский

  • свежая (!) говядина 200-300 г
  • 2-3 сардины в масле
  • 2 мелких луковицы
  • 2 желтка
  • соль
  • перец


Приготовить фарш из сырого мяса вручную, т.е. мелко-мелко порезать. Порезать сардины и лук, добавить в мясо. Смешать с сырыми желтками, круто посолить и поперчить, блюдо должно быть острое! Можно добавить немного масла от сардин. Татарский салат - закуска под водку и для повышения потенции - готов !