• сливочное масло
• 12 бананов
• 1 яблоко
• мускатное вино
• корица
• соль
• ореховое масло

Растопить в сливочном масле в закрытой посуде мякоть дюжины очищенных бананов вместе с мякотью большого яблока, приправить все свежим мускатным вином, добавить немного корицы и соли. Горячее пюре взбить в миксере, добавив орехового масла. Подавать с жареной на вертеле уткой или с поджаренной кровяной колбасой.

На 4 порции:

• 350 гр тыквы или кабачка, очищенной от кожуры и семян и порезанной кубиками
• 1 баклажан, порезанный на кусочки
• 1 луковица, порезанная на 8 долек
• 4 маленьких помидоров “дамские пальчики”, порезанные пополам
• 30 мл оливкового масла
• 4 лепешки тортильяс
• 40 гр зеленого салата
• 25 гр арахиса, подсушенного

1. Разогреть духовку до 200 гр С, положить тыкву, баклажан, лук и помидоры в форму для духовки и побрызгать оливковым маслом. Запекать 35 мин, переворачивая.

 

2. Положить тортильяс на стол и посыпать зеленым салатом. Сверху в центр каждой лепешки положить запеченные овощи и посыпать подсушенными орехами. Закрутить рулетом и порезав каждую по диагонали, подавать.