• 125 г сл.масла
• 3/4 чашки сахара
• 6 яиц
• 125 г измельченного черного шоколада
• 250 г молотого миндаля
• 1/3 чашки молотых белых сухарей
• 1 ст.л. темного рома

 

Дополнительно:

• 90 г черного шоколада
• 30 г сл. масла

1. Смазать маслом глубокую 23-сантиметровую круглую форму для торта, положить на дно промасленную бумагу.

 

В маленькой миске смешать миксером масло с сахаром до легкой и воздушной массы, добавить яичные желтки, хорошо взбить.

2.Переложить массу в большую емкость, добавить шоколад, миндаль, сухари и ром.

3. Взбить белки до мягких пиков, смешать с миндальной массой, вылить в форму и выпекать в средненагретой духовке около 50 минут. Дать постоять 5 минут, затем переложить на решетку для остывания.

4. Растворить дополнительную порцию шоколада и масла в водяной бане, остудить и смазать верх торта (размазывать ложкой и не делать поверхность идеально гладкой, а сохранить “мазки” для придания эффекта художественного беспорядка).

• 2 небольших цыпленка, 
• 4 луковицы, 
• 5 помидоров (или 0,25 стакана гранатового сока), 
• 50 г сливочного масла, 
• по 2—3 веточки пряной зелени (кинзы, базилика, мяты, петрушки, укропа), 
• 4 зубка чеснока, 
• толченый стручковый перец, 
• соль.

Цыплят, разрубленных на небольшие куски, вместе с мелко нарезанным луком потушить в сливочном масле. Затем залить 1,25 л кипятка и варить 10 минут, после чего заправить отдельно разваренными помидорами или гранатовым соком, мелко нарезанной зеленью кинзы, базилика, мяты, петрушки, укропа, положить толченый стручковый перец, чеснок и варить еще 5 минут.