Помидоры, фаршированные печенью трески

  • 5-6 помидоров
  • 3 сваренных вкрутую яйца
  • 1 соленый огурец
  • 150 г консервированной печени трески
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка томатного соуса
  • 1/2 лимона
  • 5-6 листьев зеленого салата
  • 1 столовая ложка 3%-ного уксуса
  • 1 пучок зелени петрушки
  • перец и соль по вкусу

 

Помидоры вымыть, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой семена. Каждую половинку посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать. Соленый огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лимон вымыть и нарезать тонкими кружочками. Листья салата вымыть. Печень трески пропустить через мясорубку и смешать с подготовленными яйцами, зеленью петрушки и соленым огурцом. Добавить в фарш томатный соус и тщательно перемешать. Наполнить половинки помидоров фаршем и соединить вместе для получения целого помидора. Выложить фаршированные помидоры на блюдо, на каждый помидор положить тонкий ломтик лимона. Готовую закуску украсить листьями зеленого салата и подать к столу.

рецепт Помидоры, фаршированные печенью трески прислал шеф-повар Света Натора


Похожие рецепты

Комментарии

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Добавить рецепт


Жареный угорь (пямтянъокуи)

  • 1 кг угря
  • 20 г чеснока
  • 3 г имбиря
  • 40 г соевого соуса
  • 10 г горькой соевой пасты
  • 10 г водки
  • 15 г сахарной пудры

 



Разрезать угрей вдоль на 2 части, удалить все внутренности и кости. Хорошо промыть в холодной воде. Смешать горькую соевую пасту и соевый соус, добавить сахарную пудру, раздавленный чеснок, имбирь, поставить на огонь, довести до кипения. Положить на жаровую сетку мякоть угрей, предварительно побрызгав водкой, а также кости и головы, и жарить на сильном огне, время от времени смазывая рыбу приготовленной приправой. Жарить до тех пор, пока угри не станут темно-коричневого цвета. Разложить на блюде, украсить и подать на стол.


Хлеб с кукурузной мукой и семечками

На 1 маленькую буханку:
  • 150 г поленты (кукурузной муки)
  • 25 г тыквенных семечек
  • 25 г подсолнечных семечек
  • 25 г маковых семечек, сохранив 1 ч л для посыпки сверху
  • 175 г белой хлебной муки
  • 1 ч л соли
  • 1 ч л соды
  • 25 г геркулеса
  • 1 ч л сахара
  • 1 яйцо
  • 275 мл пахты


Быстрая и простая буханка. Не переживайте, если подсолнечные семечки станут зелеными во время выпечки - это оригинально выглядит.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Просеять муку, соль и соду в большую миску, затем добаивть поленту, все семечеки, геркулес и сахар; перемешать.

2. Затем взбить яйцо и патоку, добавить в миску с сухими ингредиентами и перемешивать, пока не получится мягкое слабое тесто. Затем переложить тесто в подготовленную форму для хлеба вместимостью 450 г, смазанную маслом. Посыпать маком и запекать 50-60 мин на верхней полке духовки.

Чтобы узнать, что буханка готова, нужно ее перевернуть и постучать по дну - звук должен быть пустой. Вернуть в духовку вверх дном без формы на 5 мин, чтобы она стала хрустящей со всех сторон и затем охладить на решетке.