Грибной гостиный двор

Грибной гостиный двор

  • 1 банка консервированных шампиньонов
  • 2 картофелины
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 1-2 соленых огурца
  • немного тертого сыра
  • майонез
  • зелень

Это мое любимое блюдо, гости всегда начинают застолье с него. Рекомендую взять сыр твердых сортов. Этот салат можно подавать и как салат-коктейль в высоких бокалах.

 

1. Грибы порезать и обжарить в растительном масле, отдельно обжарить мелко порезанный репчатый лук. Остудить.

2. Картофель отварить в мундире,очистить и порезать кубиками, вареные яйца мелко порубить, соленый огурчик порезать маленькими кубиками.

3. Грибы и овощи выложить в салатник, сверху посыпать тертым сыром, все перемешать, заправить майонезом. Можно украсить салат свежей зеленью.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

рецепт Грибной гостиный двор прислал шеф-повар Танюшка


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Лелик 18.03.2009
Салатик не плохой но я бы взяла вместо консервированых грибов свежие.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Зимний капустный салат

На 6 порций:
  • 150 мл майонеза (желательно низкокалорийного)
  • 4 ст л натурального йогурта или сметаны (желательно низкокалорийной)
  • 1 ч л зернистой горчицы
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 1 ст л лимонного сока
  • 250 г корня сельдерея, очищенного и нашинкованного мелко
  • 225 г белокочанной капусты, нашинкованной
  • 1 крупная морковь, очищенная и тертая
  • 1 пучок зеленого лука, мелко порезанный
  • 2 красных яблока, очищенных от сердцевины и порезанных на кусочки


Хрустящий свежий капустный салат всегда популярен за столом, даже у детей.

 

1. Смешать майонез, йогурт, горчицу, уксус и лимонный сок. Приправить солью и перцем по вкусу.

2. Перемешать все овощи и яблоко. Затем полить майонезной заправкой. Перемешать и охладить. Подавать холодным.



Ризотто с копченым лососем

  • Рис - 350 гр
  • Бульон - 1 литр
  • Копченая лососина- 250 гр
  • Шампанское - 1/2 стакана
  • Масло сливочное - 50 гр
  • Лимонная цедра с 1 лимона


Я думаю, и с другой рыбой можно сделать, но с лососем вкус понежнее, поэтому рекомендую попробовать именно с ним.. Основной принцип приготовления этого блюда самый обычный ризоттовый.

 

Рис обжариваем в сливочном масле до “стеклянности”, добавляем овощной или рыбный бульон (я использую овощной из кубика) примерно в 1,5 -2 раза больше по объему , чем риса. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на минут 15 на медленном огне. Время от времени помешиваем. Минут через 15 наш рис уже должен стать почти готовым. Жестким еще , но уже похожим на “правду” Тогда мы расщепляем лосося на небольшие кусочки и кидаем прямо в рис, перемешиваем, вливаем шампанское и (тут секрет всей вкусности этого блюда) трем туда лимонную цедру.

Перемешиваем и доводим до готовности. Если вдруг жидкость уже вся выпарилась, а рис еще слишком жесткий, можно добавить оставшийся бульон.