Грибной суп с ариштой

  • 20 гр. сушеных грибов
  • 20 гр. репчатого лука
  • 15 гр. топленого масла
  • 100 гр. картофеля
  • 20 гр. аришты (или вермишели)
  • соль
  • перец
  • зелень петрушки по вкусу

Сварить грибной бульон, процедить, отвареные грибы мелко нарезать и обжарить на масле. В процеженный горячий бульон положить обжаренные грибы, крупно нарезанный картофель, соль, перец. Аришту или вермишель опустить на 3-5 минут в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, переложить в кипящий суп и варить до готовности.

рецепт Грибной суп с ариштой прислал шеф-повар Елеонора


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Луковый соус с корнишонами (Пикантный)

  • Красный основной соус - 800 г,
  • маргарин сливочный - 45 г,
  • масло сливочное - 30 г,
  • лук репчатый - 300 г,
  • сахар - 5 г,
  • уксус 9%- ный - 75 г,
  • корнишоны - 100 г,
  • соус `Южный` - 50 г,
  • перец горошком - 0,5 г,
  • лавровый лист - 0,2 г.


Мелко нарубленный репчатый лук спассировать на сливочном маргарине до полуготовности, добавить уксус, перец горошком,
лавровый лист и кипятить в течение 8-10 минут.
Полученную смесь соединить с красным основным соусом, положить соль, варить 10-15 минут при слабом кипении, после чего заправить соусом `Южный`, сахаром, сливочным маслом и добавить рубленые корнишоны.
Корнишоны, предварительно нарубленные, можно положить на блюдо непосредственно перед подачей.
Соус подается к филе, лангетам, биточкам и котлетам из рубленого мяса.


Коктейль с грецкими орехами

  • 200 г очищенных орехов
  • 4 стакана молока
  • 2 ст. л. сахара.


Ядра орехов мелко истолочь, залить молоком, + сахар и кипятить 10-12 мин. Подавать можно как холодным, так и горячим.