Грибной суп с фруктами
На 20 гр. сушеных грибов:
- 25 гр. репчатого лука,
- 15 гр. топленого или растительного масла,
- 3 гр. муки,
- 15 гр. изюма,
- 45 гр. чернослива или албухары (сушеной),
- соль,
- зелень петрушки по вкусу.
Приготовить грибной бульон, процедить. Отваренные грибы мелко нарезать, положить в бульон, добавить в него мелко нарезанный и поджаренный репчатый лук, поджаренную муку, разведенную бульоном, промытую желтую сливу (албухару) или чернослив, изюм и довести до кипения. Подать суп, посыпав зеленью петрушки.
рецепт Грибной суп с фруктами прислал шеф-повар Валера
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Заправка сладкий и пряный винегрет
- 1 ст л хересного уксуса
- 1 ст л бальзамического уксуса
- 1 ст л красного винного уксуса
- 125 мл оливкового масла extra virgin
- 1 ч лдижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
- 1 ч л сахара
- 1/2 ч л раздавленных сушеных красных перцев чили
- 1/2 ч л морской соли
- 1/2 ч л молотого черного перца
Трио разных уксусов с чили и щепоткой сахара прекрасно подходит к макаронным салатам и свежим зеленым листовым салатам.
Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.
Картофельный суп с грибами. 2
- 6-8 картошек
- 100-200 г молока
- 300 г сушенных грибов
- соль
- масло сливочное
- 1 луковица
- зелень
Надо протереть сквозь сито 6-8 крупных, рассыпчатых картофелин, сваренных в соленой воде. Развести пюре молоком и вымесить до гладкости. Потом это пюре разбавить водой, чтобы получился суп нужной густоты. Отдельно потушить в масле с солью, перцем и луком предварительно отваренные и нарезанные сушеные грибы. Выложить все это в суп, прокипятить и подавать с гренками, поджаренными в масле и посыпать порезанной зеленью.