Аргентинский фасолевый суп (6 порций)

  • 225 г голубой фасоли
  • 8 стаканов (2 л) куриного бульона
  • 2 стакана (500 мл) томатного сока
  • 125 г нарезанного кубиками бекона
  • 1 нарезанный маленькими кубиками испанский лук
  • 2 нарезанных мелкими кубиками стебля сельдерея
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 нарезанные маленькими кубиками моркови
  • ¼ стакана (60 мл) томатной пасты
  • ½ ч.л. (3 мл) паприки
  • ½ ч.л. (3 мл) орегано
  • ½ ч.л. (3 мл) чабреца
  • ½ ч.л. (3 мл) перца
  • 1 ст.л. (15 мл) порошка чили
  • 1 ч.л. (5 мл) соли
  • ¼ ч.л. (1 мл) черного перца.

Приготовление: Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов. Слейте воду. Положите фасоль в большую кастрюлю и залейте куриным бульоном. Готовьте фасоль на медленном огне 2 ½ часа. Добавьте томатный сок. Обжарьте бекон в сковороде на сильном огне при постоянном помешивании. Добавьте лук, сельдерей, чеснок и морковь. Продолжайте обжаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Слейте излишки жира. Добавьте бекон и овощи в суп. Введите томатную пасту и специи. Продолжайте готовить в течение часа. К столу подавайте очень горячим.

рецепт Аргентинский фасолевый суп (6 порций) прислал шеф-повар Сластена


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Мчади (Кукурузная лепешка)

 

  • Мука кукурузная 100
  • вода 100.


Из кукурузной муки тонкого помола замешивают на теплой воде тесто. Разделывают круглые лепешки и выпекают их в жарочном шкафу.


Куриный суп с грибами

  • Куриное мясо - 500 г
  • зеленый лук - 100 г
  • яйцо - 30 г
  • черный молотый перец - 2 г
  • растительное масло - 15 г
  • свежие грибы (лучше белые) -250 г
  • чеснок - 15 г
  • соль - 10 г
  • соевый соус - 80 г

 

 



Курицу разделать, положить в холодную воду и сварить. Когда мясо станет достаточно мягким, его вынуть и разрезать на мелкие кусочки. Заправить бульон солью и соевым соусом. Грибы разрезать вдоль. Яйцо мелко порезать. Влить в разогретую сковороду масло, обжарить грибы, добавить толченые, лук и чеснок, соевый соус и еще раз быстро обжарить. Грибы и кусочки куриного мяса выложить в глубокую тарелку. Туда же налить кипящий бульон, посыпать перцем и положить кусочки яйца.