Французско-канадский гороховый суп (10 порций)
Ингредиенты:
- 454 г гороха;
- 1(кость) часть бедренной кости;
- 3,5 л воды или куриного бульона;
- 3 нарезанных маленькими кубиками стебля лука-порея;
- 3 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея;
- 2 нарезанные маленькими кубиками моркови;
- 225 г нарезанной кубиками ветчины;
- соль, только если требуется;
- 1/2 ч.л.(3мл) белого перца.
Приготовление:
Замочите горох в воде на ночь или на 8 часов. Затем положите в небольшой котел вместе с костью и залейте водой. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и положите овощи. Тушите 3 ½-4 часа. Достаньте кость. Положите ветчину и готовьте еще 15 минут. Попробуйте суп, добавьте необходимые специи. К столу подавайте очень горячим, с мясным пирогом по-квебекски.
рецепт Французско-канадский гороховый суп (10 порций) прислал шеф-повар Наталья Одесская
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из сельди
- 1 филе сельди
- 1 шт лук
- 2-3 шт яблок
- майонез
1 слой: мелко порезанное филе слабосоленой жирной сельди
2 слой: (тонкий слой) мелко порезанный лук
3 слой: кисло-сладкие яблоки маленькими кубиками
Все это сверху заливается сладким майонезом.
Замороженные сливки с ягодами
- 500 г клубники
- 10 г желатина
- 350 мл сливок
- 1 лимон, мята
Отложить в сторону 150 г ягод, остальные протереть через волосяное сито. Желатин замочить и распустить. Смешать с пюре. Смазать 4 формочки жиром и положить в каждую немного клубничного пюре. Поставить в холодильник. Охлаждать оставшееся пюре, пока оно не начнет застывать. Взбить сливки и перемешать их с пюре. Разложить массу по формочкам и охлаждать 3 ч. Нарезать клубнику. Цедру лимона срезать полосками, из мякоти отжать сок. Разложить ягоды по тарелкам, полить лимонным соком и украсить цедрой. Окунуть формочки в горячую воду и опрокинуть на клубнику. Украсить мятой.