Бозбаш ереванский

Бозбаш ереванский

  • 125 гр. баранины
  • 30 гр. гороха
  • 25 гр. репчатого лука
  • 100 гр. картофеля
  • 15 гр. томата-пюре
  • 30 гр. яблок
  • 10 гр. чернослива
  • соль
  • перец
  • разная зелень по вкусу.

Баранью грудинку нарезать на куски весом по 100-125 гр. и сварить бульон, как для бозбаша “сисианского” В процеженный бульон положить подготовленный горох и довести до готовности. Затем добавить нарезанный дольками картофель, кусочки мяса, обжаренный репчатый лук и томат-пюре, промытый чернослив, яблоки, очищенные от сердцевины и разрезанные на четыре части, соль, перец и варить суп еще 10-15 минут.

рецепт Бозбаш ереванский прислал шеф-повар Лорик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Зеленый салат со сметаной и яйцом

  • 4 кочешка зеленого салата, 
  • 1 свежий огурец, 
  • 1 яйцо, 
  • 1/2 стакана сметаны, 
  • 1 чайная ложка уксуса, 
  • зелень петрушки и укропа, 
  • соль по вкусу.


Листья зеленого салата вымойте, нарежьте и сложите в миску. Добавьте нарезанное тонкими ломтиками сваренное вкрутую яйцо. Все перемешайте, посолите по вкусу, заправьте сметаной, уксусом. Готовый салат выложите в салатницу, украсьте кружочками свежих огурцов, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.


Корейский говяжий шашлык - сепулькоги

  • Мякоть говядины - 1 кг
  • Груша - 200 г
  • Зеленый лук - 50 г
  • Чеснок - 20 г
  • Молотый кунжут - 10 г
  • Соевый соус - 40 г
  • Кунжутное масло - 30 г
  • Сахарная пудра - 20 г
  • Черный молотый перец - 3 г 

 



Мясо подготовить, нарезать пластиками 5х6х3 см. Зеленый лук и чеснок мелко нашинковать. Из груш выдавить сок. Полить им мясо, добавить лук, чеснок, остальные компоненты и промариновать минут 40.