Бозбаш ереванский

Бозбаш ереванский

  • 125 гр. баранины
  • 30 гр. гороха
  • 25 гр. репчатого лука
  • 100 гр. картофеля
  • 15 гр. томата-пюре
  • 30 гр. яблок
  • 10 гр. чернослива
  • соль
  • перец
  • разная зелень по вкусу.

Баранью грудинку нарезать на куски весом по 100-125 гр. и сварить бульон, как для бозбаша “сисианского” В процеженный бульон положить подготовленный горох и довести до готовности. Затем добавить нарезанный дольками картофель, кусочки мяса, обжаренный репчатый лук и томат-пюре, промытый чернослив, яблоки, очищенные от сердцевины и разрезанные на четыре части, соль, перец и варить суп еще 10-15 минут.

рецепт Бозбаш ереванский прислал шеф-повар Лорик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба с помидорами и оливками

На 4 порции:
  • 175 г черных маслин в масле без косточек
  • 1 крупная луковица, мелко порезанная
  • 400 г консервированных помидоров, порезанный
  • 4 филе белой рыбы без костей, например, треска или хоки, вес каждого филе примерно 175 г


Это один из тех рецептов для будних дней, которые можно приготовить за 5 мин, вернувшись с работы. Поставьте его в духовку и забудьте о нем. Подавайте с горячим картофельным пюре.

 

1. Сделать томатный соус. Разогреть духовку до 180 гр С. Нагреть в форме для духовки 1 ст л масла из-под оливок, добавить лук и обжаривать пару минут. Добавить помидоры, соль и перец.

2. Положить на соус рыбу кожей вниз, побрызгать сверху маслом. Запекать, на накрывая крышкой, 15 минут, пока рыба не будет готова. Посыпать проезанной петрушкой и подавать прямо из формы.

Экспериментируйте

Если вы любите острое, добавьте к луку шепотку чили. Если вы любите необычное, вместо оливок или вместе с ними можно добавить консервированные артишоки. Перед выпечкой можно полить рыбу соусом песто.



Остро-кислый суп с креветками том ям

На 2 порции:
  • 1-2 ст л пасты том ям (продается в магазине)
  • 150 г отваренных и очищенных креветок
  • 1/2 красного чили, порезанного на кусочки
  • 4 пера зеленого лука, порезанных
  • 1 лайм, только сок
  • кинза (кориандр), порезанный


Удовольствие быстрого приготовления.

 

1. Положить пасту том ям в кастрюлю со 750 мл кипящей воды. Снизить огонь, добавить креветки и готовить, пока не прогреются. Добавить чили, зеленый лук и сок лайма, затем разлить по тарелкам и посыпать зеленью.