Борщ с кислым молоком

  • Свекла 2 средние, 
  • капуста 200 - 300 г, 
  • молоко кислое 1/2 стакана, 
  • луковица 1, 
  • морковь 2, 
  • картофель 1, 
  • масло растительное 3 столовые ложки, 
  • сахар 1 столовая ложка, 
  • томат-пюре 1 столовая ложка, 
  • петрушка 3-4 корня, 
  • соль, 
  • лимонная кислота по вкусу, 
  • укроп или петрушка пучок, 
  • вода 1 1/2 л.

Картофель очистить, разрезать пополам, залить двумя стаканами горячей подсоленной воды, отварить. Затем остудить и протереть вместе с отваром. Капусту, морковь, свеклу, лук, коренья петрушки измельчить, положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, сахар, залить картофельной смесью и потушить 20-25 мин. Добавить до нормы воду, довести до кипения, снять с огня, влить растительное масло и лимонную кислоту (сок). В тарелку с борщом добавить кислое молоко и рубленый укроп или петрушку.

рецепт Борщ с кислым молоком прислал шеф-повар Никуша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Биточки дачные из крапивы

  • 70 г крапивы,
  • 105 г каши пшенной готовой,
  • 10 г жира,
  • 10 г панировочных сухарей или муки,
  • соль.


Отваренную нарезанную крапиву соединяют с готовой пшенной кашей, солят, формуют биточки, панируют в сухарях или муке и жарят.


Томатный суп с фрикадельками

  • 1/2 пучка петрушки
  • 1/2 пучка базилика
  • 125 г смеси говяжьего и свиного фарша
  • соль
  • черный перец
  • 1 желток
  • 350 г очищенных помидоров
  • 1/4 л бульона из кубиков
  • 50 г сливок
  • 50 г макаронных изделий
  • 1 ч.л. растительного масла.


Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с фаршем, солью, перцем и желтком. Для супа: приготовить с помощью ручного миксера пюре из очищенных помидоров, бульона и сливок. Приготовленное томатное пюре вылить в специальную посуду. Варить без крышки на полной мощности. Затем приготовить с помощью двух столовых ложек фрикадельки и положить в суп. Пока суп готовится, отварить на обычной плите в подсоленной воде с растительным маслом макаронные изделия. Откинуть в дуршлаг и положить в готовый суп.