Болгарская кухня

Баница из хлеба и брынзы

Пшеничный хлеб 200 г Брынза 100 г Сливочное масло 3 ст. л Яйца 2 шт Молоко 1 стакан Соль по вкусу

Баранина молодая с бобами

баранина (передняя часть) 120 масло сливочное 25 бобы 150 перец молотый красный 1 лук зеленый 5 мука 5 зелень петрушки и укропа 5

Бараньи котлеты - мозаика

750 г баранины соль черный перец 2 картофелины 1-2 головки репчатого лука 1-2 стручка красного сладкого перца 1 красный

Булочки, фаршированные ветчиной

Круглые булочки 6 шт Молоко 1/2 стакана Ветчина 150 г Сливочное масло 1 ст. л Сметана 2 ст. л Яйца 6 шт Соль по вкусу

Вишневый пудинг

100 г сливочного масла 150 г сахарной пудры 6 яиц 500 г вишен 100 г сухарей толченых вишневый соус: 1 кг вишен 0,5 стакана воды 1,5

     
Еще Болгарская кухня:    <1234567... 9>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Капуста белокочанная и краснокочанная (подготовка к маринованию)

С капусты удаляют загрязненные и зеленые листья, высверливают кочерыгу, шинкуют и бланшируют в кипящей воде 1 мин.; бланшировку можно не проводить, если к шинкованной капусте добавить немного соли, перемешать и выдержать 2 часа.



Морковный рулет

  • 450 гр. моркови
  • 4 яйца
  • 200 гр. сыра
  • зелень


Морковь на крупной тёрке натереть и обжарить в сливочном масле минут 7, остудить. Взбить отдельно желтки и белки и влить их в морковь, перемешать. Добавить в неё зелень, соль, перец. Противень посыпать мукой, положить на него морковь и разровнять её по противеню. Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 15 минут. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить в него зелень.

 

На столе разложить бумагу для выпечки, морковь вынуть из духовки и выкладываем её на бумагу (лицом) вниз. Посыпаем сыром и сворачиваем рулет. Делаем всё быстро пока морковь горячая. Даём полежать рулету 1 час.