тесто

• 1 ст тёплой воды
• 15 гр. дрожжей
• 1, 5 ст. л сахара
• 2-2, 5 ст. муки
• 1 ст. л слив. масла
• 1 яйцо

начинка

• 1 луковица
• 3 сосиски
• 500 гр. шампиньонов
• 200 гр. сыра
• 2-3 помидора
• 4 ст. л кетчупа заливка
• 3 ст. л майонеза
• 1 ст. л оливкового масла
• 1 яйцо

Эту пиццу я пеку уже лет 10, и моей семье она очень нравится. Начинку можно класть какую хочешь, всё зависит от того, что вы любите. Я кладу начинки много получается как бы пирог.

 

Воду, дрожжи и сахар размешать и пусть постоит минут 15. масло растопить, пусть немного остынет и добавить в муку, добавить яйцо, щепотку соли, влить воду с дрожжами и замесить тесто. если жидковато получилось то добавте ещё муки поставьте тесто на 2 часа в тёплое место.

Начинка - режем лук кубиками, на сковородку и обжариваем. Грибы нарезаем, добавляем их к луку и обжариваем их минут 7.

Сосиски нарезаем кружочками и поджариваем их на сковородке. сыр натираем на тёрке. помидор нарезаем кружочками.

Заливка - яйцо, майонез и оливковое масло хорошо размешать. пртивень посыпать мукой, выложить на него тесто и раскатать до толщины 5 мм. Сверху смазать кетчупом выложить грибы, сосиски, помидоры, полить заливкой и посыпать сыром. Духовку разогреть t 240 и поставить пиццу. Как тесто станет золотистым вытаскиваем пиццу.

• 1 курица
• 4 ст. л. растительного масла
• 20 мл джина
• 0,5 л светлого пива
• 4 можжевеловых ягоды
• соль
• черный перец
• 100 г шпика
• 2 луковицы
• 100 г шампиньонов
• 4 ст. л. рубленой петрушки
• 200 г жирной сметаны

 

Курицу разрезать на 4 части, обмыть и обсушить. Обжарить в горячем масле, поджечь джин и залить курицу. Затем курицу вынуть из сковороды, в оставшийся жир залить пиво, добавить размятые можжевеловые ягоды. Посолить, поперчить. Мелко нарезанный шпик и лук обжарить в жире, добавить в пивной соус. Выложить в сковороду. Залить соусом курицу, тушить на медленном огне 70 минут. В последние 15 минут добавить мелко нарезанные шампиньоны. Перед подачей на стол курицу посыпать петрушкой. Соус заправить сметаной и подавать отдельно от мяса. К блюду подойдет французская булка и светлое пиво.