• 750 г трески, 
• 200 г репчатого лука, 
• 200 г стручкового перца, 
• 200 г сельдерея (лучше всего стебли), 
• 2 ст.л. нарубленного кубиками шпика, 
• ½ л молока, 
• 500 г кубиков сырого картофеля, 
• 1 пучок зелени для супа, 
• ½ л мясного бульона, 
• 2-3ст.л. сливок (по желанию), 
• соль, 
• перец, 
• рубленая зелень петрушки.

Рыбу разрезать на порции. Кожу и кости отварить в 1 ½ л воды в течение 30 мин, добавив нарезанные кольцами лук и стручки сладкого перца и оставшийся сельдерей (мелко нарубленный). К этому добавить кубики шпика. Все это обжарить. Добавить отвар рыбного бульона и молоко. Кубики картофеля отварить в течение 30 мин с очищенной, мелко нарубленной зеленью для супа, добавить в суп, вложить нарезанное кубиками рыбное филе и прокипятить на небольшом огне в течение 10 мин. Добавить сливки, приправить солью и перцем. При подаче на стол обильно посыпать рубленой зеленью петрушки.

Смесь на 12 кексов:

• 300 гр муки
• 2 ст л пекарского порошка
• 2 ст л молотой корицы
• 2 ст л душистого перца
• 100 гр орехов пекан или грецких орехов
• 140 гр смеси тропических сухофруктов
• 100 гр сахара

Подыщите красивые высокие банки или кувшины из стекла или из пластика - прозрачные, чтобы хорошо было видно слои. Специи и фрукты можно использовать любые, так что фантазируйте ! Получится ни чуть не хуже, чем во многих дорогих магазинах, где такие оригинальные смеси можно купить.

 

1. Уложить все ингредиенты в высокую стеклянную банку вместимостью 1 литр в том же порядке, как перечислены ингредиенты.

2. Подписать этикетку: “Выложить содержание банки в большую миску. Сделать в центре колодец и разбить туда 2 яйца, добавить 300 мл (1/2 pt) молока и 100 гр (4 oz) растопленного масла. Перемешать быстро, чтобы получилось легкое тесто. Разделить по 12 формочкам для кексов. Запекать при 190 гр С/Gas 5 в течение 18-20 мин. Использовать в течение 4х недель”.

3. Прикрепить этикетку и деревянную ложку к крышке банки.