Блинный пирог соленый

  • тонкие блины
  • мясной фарш
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари

Этот пирог меня научила делать моя свекровь. К сожалению не могу указать количество продуктов. Всегда делаю на глаз. Моим родным и друзьям нравится пирог. Обычно мы его делаем на масленницу. Конечно изготовление такого пирога занимает много времени (пока напечешь блинов да выпечешь пирог), но иногда можно и повозиться. Результат того стоит.

 

1. Напеките тонких блинов (налистники)

2. Фарш мясной смешайте с приправами по вкусу. Кто любит лук и чеснок может добавить, а можно обойтись и только пряностями и зеленью. Вбить яйцо, посолить и поперчить.

3. Глубокий противень или форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Затем выложить первый слой блинов таким образом, чтобы по краям блины свисали.

4. На блины выложить тонкий слой фарша, накрыть его блинами, опять намазать фарш и накрыть блинами. Много слоев не делайте, иначе может не пропечься. Обычно 3-4 слоя. Последний слой обязательно блины и на него заворачиваем те края, что остались свисать.

5. Затем смазываем яйцом и посыпаем сухарями. Выпекаем в духовке при 180-200 градусах примерно полчаса. Готовый пирог сверху можно по желанию украсить соленым кремом и зеленью.

рецепт Блинный пирог соленый прислал шеф-повар Леся


Похожие рецепты

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Соус майонез с хреном

  • 800 гр. - майонеза.
  • 100 гр. - яблочного пюре.
  • 100 гр. - хрена.



Все компоненты быстро смешать, добавить немного лимонного сока.

Рекомендуется подавать к карпу и соленой говяжьей грудинке.



Пряный рис с креветками

На 3 порции
  • Рис длиннозерный 250 г (лучше басмати)
  • Креветки 300 г очищенные вареные
  • Бульон куриный 2,5 стакан (или овощной, или вода)
  • Имбирь 1 кусочек(свежий)
  • Чеснок 3 зубчика
  • Лук репчатый 1 шт
  • Лист лавровый 2 шт
  • Гвоздика 2 бутона
  • Порошок карри 1/3 ч.ложка
  • Перец сладкий 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Помидор 2 шт
  • Зелень петрушки 1 пучок (или кинзы,около 60 г)
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное (для обжаривания)


Рис промыть и замочить в холодной воде примерно на час. Затем откинуть на сито и дать воде стечь. Сладкий перец, томаты и морковь очистить, нарезать кубиками. Лук порезать довольно мелко,
чеснок и имбирь тонко порубить. В сковороде с толстым дном (можно в воке или казане) прогреть около 4 ст.л. масла, добавить лук и прожарить до прозрачности. Затем прибавить к луку чеснок, имбирь,
смолотые бутоны гвоздики, лавровый лист, перемешайте и прогрейте около минуты, постоянно помешивая. Следите, чтобы пряности не горели. Посыпьте сверху порошок карри и перемешайте. Добавить в сковороду перец, томаты и морковь, перемешать и влить стакан бульона. Не уменьшая огонь и не закрывая крышкой, тушить овощи около 5 минут. За это время объем жидкости должен уменьшиться наполовину.
Добавить рис, посолить и перемешать. Влить оставшийся бульон и оставить на максимальном нагреве до кипения, после чего огонь уменьшить, накрыть посуду крышкой и оставить готовиться еще примерно на 10 минут. После проверьте готовность риса - он должен быть слегка жестким внутри.
Теперь добавьте креветки. Но не перемешивайте. Оставьте под крышкой примерно на 3 минуты. В это время порубите зелень. Готовый рис перемешайте с креветками и зеленью и разложите по тарелками.
Напомним, что время варки риса во многом зависит от сорта.
Например, бурый рис, будет готовиться дольше, следовательно,количество бульона вам придется вымерять самостоятельно.