Блинница

Блинница

  • Пресные блинчики 
  • 3 яйца,
  • 50 г сливочного масла.

Пожарить пресные блинчики . Уложить на сковороду горкой в 7 слоев, предварительно смазав каждый блин маслом и взбитым яйцом. Сверху залить оставшимся яйцом и запечь в духовке до образования румяной корочки.

рецепт Блинница прислал шеф-повар Эльвира


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Кюфта по-египетски

  • 0,7 кг мясного филе
  • 1 пучок петрушки
  • 1 луковица
  • 50 г муки
  • 0,5 ч. л. тмина
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • листья салата
  • ломтики свежего огурца и болгарского перца для украшения

 



Лук очистить и порезать кусочками. Измельчить лук и петрушку при помощи блендера. В полученную массу добавить соль и черный молотый перец. Мясное филе промыть, обсушить на салфетке и пропустить через мясорубку. Добавить муку, соль и хорошо перемешать. Соединить измельченную в блендере массу из лука и петрушки и мясной фарш. Хорошенько вымешать и сформовать “пальчики” длиной 8-10 сантиметров. Поджарить их в сковороде с растительным маслом с обеих сторон до готовности. Подавать кюфту горячей на листьях салата, украсить ломтиками огурца и болгарского перца.


Лапша со свининой и чесноком

На 4 порции:
  • 250 гр упаковка яичной лапши
  • 3 ст л растительного масла
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 350 гр филе свинины, порезанного на кусочки
  • 125 гр креветок, очищенных
  • 1 пучок зеленого лука, мелко порезанного
  • 90 гр арахиса, поджаренного, очищенного от красной шкурки и порезанного
  • 2 ст л рыбного соуса
  • 1 1/2 ст л сахара
  • 1-2 маленьких чили
  • 3 ст л сока лайма
  • 2 ст л свежего кориандра


1. Положить лапшу в большую кастрюлю с кипящей водой, затем быстро снять с огня, накрыть и оставить на 6 мин, помешав пару раз за это время. Через 6 мин лапша будет готова. Слить.

 

2. Нагреть масло в сковороде или вок, добавить чеснок и свинину и обжаривать на большом огне до коричневого цвета, около 2-3 мин.

3. Добавить креветки, лук, орехи, соус, сахар, чили и сок лайма. Обжаривать на большом огне 1 мин.

4. Добавить в сковороду готовую лапшу и порезанный кориандр, обжарить еще 1 мин. Сразу же подавать.

На заметку:

Рыбный соус (fish sauce)- один из непременных атрибутов восточной кухни. Его готовят из прессованной соленой рыбы, поэтому дополнительно солить блюдо не нужно.