А вот что нам предлагает старинная монастырская русская кухня

  • Морковь
  • Свекла
  • Тыква
  • Крапива
  • Яйца
  • Соль
  • Вода
  • Мука

 

Замесить тесто, поставить в теплое место, оставить для брожжения на 3-4 дня. Тесто периодически нужно помешивать. (Дрожжей в рецептуре нет: раньше они не в каждом доме водились, поэтому пользовались закваской, старым тестом, другими словами). Как только тесто скиснет (появляется пена, кисловатый запах), можно печь блины. Сковороду смазать растительным маслом насажанной на вилку половинкой картошки. - все овощи пропустить через мясорубку 2 раза

рецепт А вот что нам предлагает старинная монастырская русская кухня прислал шеф-повар Ольга Фокина


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Китайский салат холодное оружие

  • свежая белокачанная капуста
  • редис
  • свежие огурцы
  • вареная колбаса
  • яйца
  • зеленый лук
  • зелень петрушки
  • укроп
  • соль
  • перец
  • уксус
  • спагетти


Рецепт родом из Китая, некоторые ингредиенты адаптированы к России (русской кухне). Бабушка научилась его готовить будучи в Китае в командировке, передается теперь из поколения в поколение. Папа отлично его готовит.

 

Нашинковать свежую капусту, соломкой порезать свежие огурцы, вареную колбасу и натереть на терке редис. Пожарить на скорвороде тонкие блинчики из яиц. И затем эти блинчики порезать соломкой (удобно скрутить их в рубочку и резать). Можно добавть укроп и зеленый лук. Все эти ингредиенты перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, а заправить уксусом (кто любит острое, рекомендую побольше). Подаем такой салат к спагетти (кладем на тарелку спагетти и сверху салат. Все же для любителей остренького.



Салат мясной с блинами

  • Отварная говядина
  • Репчатый лук
Блины
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 2.5 ст.ложки крахмала.


От этого салата мой муж пришел в бешенный восторг

 

Все компоненты салата берутся в равных частях, поэтому первыми готовим блины: взбить яйца с солью, добавить крахмал - должно получиться тесто как на блины. На сухой (лучше с тефлоновой поверхностью) сковороде выпекаем тонкие блины. Пока блины теплы и не успели подсохнуть, складываем их стопкой и нарезаем соломкой примерно 4х0,3см (ни в коем случае больше).

Режем луковицы на 2 части, половинки шинкуем тонкими (тоньше, чем блины) полукольцами.
Сложить весь лук в чашу и залить кипятком и оставить минут на 10-15, после слить воду и ополоснуть лук холодной водой (лук после этой процедуры останется хрустящим, а горечи не будет. Мясо порезать соломкой, как и блины. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, смешать с майонезом. Салат должен \”настояться\” в холодильнике не меньше 3 часов.