• 1 л пахты
• 170 г манки
• 1 ст.л. сливочного масла
• 500 г вишни, освобожденной от косточек
• 2 яйца,
• 1 пакетик ванильного сахара
• сахар по вкусу
• кусочек цедры лимона.

Сварить на пахте манную кашу, добавить цедру лимона, ванильный сахар и сахар по вкусу. Снять с огня, добавить желток, а когда каша слегка остынет, и взбитый белок. Форму смазать маслом и на ¾ заполнить кашей. На кашу выложить половину подготовленной вишни, а на вишню снова кашу, потом снова вишню и последний слой – каша. Вишню слегка посыпать сахаром. На поверхность пудинга положить кусочки сливочного масла и поставить пудинг ненадолго в духовку.

• спелая дыня
• сахар 200 г
• красное столовое вино 1,5 л
• сладкое или полусладкое шампанское 800 мл
• лед

Дыню очистить, нарезать мелкими кубиками, засыпать сахаром, залить красным вином и поставить в холодильник на 2-3 часа. Затем разлить в чашки и добавить шампанское и лед.