Насухо

  • персики
  • абрикосы

Насухо не морозят фрукты, которые темнеют (Персики, абрикосы).Можно разложить одним слоем на подносе из искусственного материала на фольге и поставить охлаждаться, через 2 часа их пересыпать в мешок и после закрывания заморозить.

рецепт Насухо прислал шеф-повар Ольга Эрастовна


Похожие рецепты

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Лепешки из курицы (Индейки)

На 6 порций:
  • 500 г отварного мяса птицы
  • 2 яйца
  • мускатный орех
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки молока
  • 2 ст. ложки муки
  • жир для жарки (оптимально оливковое масло).


Мясо без костей, отваренное дважды, пропустить через мясорубку,добавить яичные желтки, молоко, растопленное сливочное масло,
соль, мускатный орех. Ввести в массу взбитые белки. Жарить лепешки с обеих сторон. Подавать с картофельным пюре или тушеными овощами.

 



Борщ с копченым гусем или уткой

  • Гусь или утка - 50 г,
  • свекла - 100 г,
  • капуста свежая или квашеная - 50 г,
  • морковь - 25 г,
  • петрушка и сельдерей - 15 г,
  • лук репчатый - 20 г,
  • томат-пюре - 20 г,
  • мука - 5 г,
  • маргарин столовый - 10 г,
  • сахар - 5 г,
  • сметана - 20 г,
  • чеснок - 1 г,
  • лавровый лист,
  • перец,
  • зелень.


Подготовленные для борща пассированные овощи залить бульоном, положить копченого гуся или утку и варить до готовности. За 10-15 минут до окончания варки борщ посолить и заправить белым соусом, толченым чесноком, специями (Лавровым листом, перцем), сахаром и уксусом по вкусу.
При подаче на стол в борщ положить кусок птицы, сметану и посыпать зеленью.