Арбузный мед (Бекмес)
- 5 - 6 арбузов
Полностью созревшие арбузы моют, режут ножом на 2 - 4 части.
Мякоть выбирают металлической ложкой, измельчают сечкой или деревянным пестиком, протирают через сито или дуршлаг,
процеживают через марлю. Варить мякоть, все время помешивая и снимая красноватую пену. Вновь процедить и вновь поставить,
выпаривая из сока воду при умеренном кипении, помешивая, чтобы не пригорел. Когда объем сока уменьшится в 5 - 6 раз, проверяют готовность варки. Если охлажденные капли бекмеса на тарелке не расплываются или делают это очень медленно, `Арбузный мед` готов.
рецепт Арбузный мед (Бекмес) прислал шеф-повар Ольга
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофель с кабачком
- картофель - 1 кг.
- кабачок - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- сыр - 100 гр.
- майонез - 100 гр.
- масло растительное.
На сковородку налить масла, порезать кружочками сырой картофель, посолить, поперчить, порезать кружочками сверху лук, затем - то- же кружочками - кабачок, посолить, поперчить.
Посыпать все это протертым сыром и залить майонезом.
И - в духовку (200°С) на 50 минут.
Через час вы вытащите из духовки необыкновенно красивое и не менее вкусное блюдо - куртофель с кабачком.
Крылышки в томатном соусе
- 20 шт. крылышек
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. меда
- 6 ст. л. кетчупа (чесночный или обычный)
- 2 ст. л. уксуса “бальзамического”
- 4 ст. л. сока лайма
- 1/2 капли соуса “табаско”
- соль
- черный перец
- молотая паприка
Крылышки посолить и поперчить по вкусу. Обжарить с двух сторон. Затем крылышки помазать соусом с двух сторон и минут на 10 в духовку. Соус: Чеснок смешать с медом, добавить кетчуп, уксус бальзамический, сок лайма, соус “табаско”, соль, черный перец и молотую паприку.
Совет: Крылышки обжаривать на решетке и лучше всего на природе.
{Написать ответ}