Ассорти - второй способ

  • 3,6 кг огурцов
  • 2,5 кг цветной капусты
  • 1,3 кг мелкого лука
  • 250 г моркови
  • 200 г фасоли или гороха в стручках
  • 50 - 60 г зелени укропа
  • 40 - 50 г зелени сельдерея или петрушки
  • 2 г сушеного красного острого перца
  • 2 г лаврового листа
  • 7 г зелени эстрагона
  • 25 г корня хрена
  • 1 головка чеснока
Для заливки:
на1 л воды
  • 200 г сахара
  • 80 г соли
  • 200 г 9 - 10%-ного уксуса

Овощи нужно замариновать. Для этого их  надо вымочить в холодной воде в течение 25 - 30 часов, несколько раз меняя воду. После этого разложить по банкам все ингридиенты,заливку вскипятить и разлить в банки.Простерилизовать

рецепт Ассорти - второй способ прислал шеф-повар Глафира


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Инжир и курага с медовым йогуртом

На 2 порции:
  • 3/4 стакана воды
  • 1 ч л сахара
  • 1 ст л лимонного сока
  • горсть сушеного инжира
  • горсть кураги
  • 3/4 ст греческого йогурта
  • 1 ст л жидкого меда
  • корица


Сушеный инжир и курагу отваривают до нежного состояния и подают с медовым йогуртом, посыпав корицей.

 

1. Положить воду, сахар и лимонный сок в маленькую кастрюлю, перемешать и довести до кипения. Добавить сухофрукты, накрыть крышкой, снизить огонь до среднего и варить 20 минут.

2. Смешать йогурт с медом.

3. Подавать фрукты с йогуртом, посыпав корицей.

Вариант

Подавайте, посыпав орехами (фисташками или миндалем).



Торт досвадебный.

  • 2 ст.л. какао;
  • 2-3 стакана муки;
  • вода или молоко (так чтоб тесто не было очень жидким);
  • 1 яйцо. 

 



Делается тесто. Ставится в духовку на 40 мин. (200 град.) В это время готовится крем (мням-мням!): варится манная каша с сахаром на молоке примерно в течение 10 минут,густая.
Добавляется тертая цедра одного лимона. Перемешивается.
Вынимается корж из духовки. Разрезается (осторожненько!) на 2 части. Верх снимается, промазывается кремом, кладется обратно, смазывается другим кремом: либо просто жидким шоколадом типа NUTELLA смешанной со слив. маслом, либо самодельной шок.глазурью (какао, молоко, масло слив.)
СУПЕРСКИЙ тортик!
Беспроигрышный вариант, понравиться должен всем!