Ассорти - второй способ
- 3,6 кг огурцов
- 2,5 кг цветной капусты
- 1,3 кг мелкого лука
- 250 г моркови
- 200 г фасоли или гороха в стручках
- 50 - 60 г зелени укропа
- 40 - 50 г зелени сельдерея или петрушки
- 2 г сушеного красного острого перца
- 2 г лаврового листа
- 7 г зелени эстрагона
- 25 г корня хрена
- 1 головка чеснока
на1 л воды
- 200 г сахара
- 80 г соли
- 200 г 9 - 10%-ного уксуса
Овощи нужно замариновать. Для этого их надо вымочить в холодной воде в течение 25 - 30 часов, несколько раз меняя воду. После этого разложить по банкам все ингридиенты,заливку вскипятить и разлить в банки.Простерилизовать
рецепт Ассорти - второй способ прислал шеф-повар Глафира
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Вкусный и простой салат
Салат из языка
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт
Лимонный кекс с маком
- 175 гр простой муки
- 2 ст л пекарского порошка
- 175 гр сахара
- 25 гр мака
- 100 мл оливкового масла
- 4 крупных яйца
- 3 лимона
Для украшения:
- 75 гр сахарной пудры
- 2 ст л лимонного сока
1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать маслом круглую форму диаметром 23 см с отверстием в центре. Просеять муку, пекарский порошок, сахар и маковые зернышки, соединить.
2. Добавить в сухие ингредиенты оливковое масло, 4 крупных яичных желтка (сохранить белки), и цедру и сок лимонов и взбивать электрическим миксером в течение 1 мин.
3. Взбить отдельно яичные белки до образования мягких пиков, перемешать с тестом. Перелить в подготовленную форму и запекать 35-40 мин до золотистого цвета. Дать остыть в течение 10 мин, переложить на решетку и полностью охладить.
4. Для украшения смешать сахарную пудру с лимонным соком и побрызгать кекс сверху.
Мясо по-мюнхенски
- говядина - 180 г
- лук репчатый - 50 г
- хрен - 5 г
- огурцы маринованные - 20 г
- зелень
- соль
Мясо заливают небольшим количеством кипящей подсоленной воды,варят, а незадолго до готовности добавляют пучок зелени и разрезанную пополам жареную луковицу. Затем мясо вынимают,кладут в тарелку, заливают бульоном и приправляют тертым хреном и маринованными огурцами.