Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Букатини в соусе аматрикане

На 4 порции:
  • 500 г - букатини (макароны)
  • 4 столовые ложки оливкого масла
  • 1 красный перец чили
  • 150 г мелко нарезанной панчетты
  • 1 белая мелко нарезанная луковица
  • 100 г мелко нарезанной петрушки
  • 250 г тертого сыра пекорино


Это блюдо получило свое итальянское имя от городка Аматриче в Центральной Италии. Существует также его “красная” разновидность, которая готовится также, но с добавлением примерно 625 г очищенных и тонко нарезанных помидоров после того, как лук поджарится на быстром огне.

 

Отварить пасту в большой кастрюле в подсоленной воде до полуготовности. Тем временем нагреть масло в средней кастрюле на сильном огне. Поджарить на быстром огне перец чили и панчетту, пока они не подрумянятся.

Выложить панчетту из кастрюли и отставить в сторону. В той же кастрюле поджарить лук в течении 8 - 10 минут на среднем огне.

Положить панчетту обратно в кастрюлю, чтобы она придала вкус луку. Обсушить пасту и добавить ее к соусу. Приправить петрушкой и сыром пекорино. Хорошо перемешать и подавать в большой белой круглой тарелке.



Салат из апельсинов с клубникой

  • 5-6 больших апельсинов,
  • 400 г крупной клубники,
  • 3 столовые ложки апельсинового ликера,
  • сахар,
  • 3 столовые ложки апельсинового сока,
  • листья мелиссы или мяты.


Апельсины очистите от кожуры, 4 из них нарежьте тонкими кружочками, из оставшегося выжмите сок.
Клубнику промойте, откиньте на дуршлаг, дав воде стечь, нарежьте тонкими ломтиками.
На большое блюдо выложите слой апельсинов, затем сверху слой клубники.
Апельсиновый сок смешайте с ликером, немного подсластите и вылейте получившуюся заправку на фрукты.
Перед подачей на стол украсьте листьями мяты.