Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Зерновой хлеб с соленым лососем

Для 8 человек (на 1 буханку):
  • 1 кг простой муки (или 750 гр strong stoneground flour + 250 гр простой белой муки)
  • 2 ч л соли
  • 2 ч л бикарбоната соды
  • 1 ч л имбиря или душистого перца
  • 1 ст л сахара
  • 50 гр несоленого масла, охладить и нарезать кубиками
  • 3 х 284 упаковки пахты или кефира
  • 1 яйцо, взбить
  • 3 ст л патоки

 

На бутерброды:

  • 50 гр несоленого масла, растопленного
  • 2 х 140 гр упаковки готового соленого лосося с укропом и горчичным соусом
  • 120 гр салата из трав


1. Разогреть духовку до 200 гр С.

 

2. Соединить муку в миске с солью, содой и имбирем. Добавить сахар и перемешать. Добавить масло и втереть его в муку пальцами, пока смесь не будет напоминать мелкие крошки. Перемешать пахту, яйцо и патоку и добавить к сухим ингредиентам, перемешать.

3. Руками в муке месить тесто на поверхности, посыпанной мукой, в течение 2х минут, добавив немного муки, если необходимо. Разделить тесто на две круглые буханки, положить на противень, смазанный маслом и поставить в разогретую духовку на 35-40 мин, пока хлеб не станет хрустящим. Он должен подняться и если по нему постучать снизу, звук должен быть полый. Дать остыть на решетке.

4. Порезать 1 из буханок хлеба на кусочки и помазать их маслом. Второй хлеб можно заморозить или его можно хранить в плотно закрывающемся контейнере в течение недели.
На порезанный хлеб положить кусочки лосося в соусе, несколько листиков трав и побрызгать горчичным соусом с укропом.

На заметку:

Чтобы хлеб поднимался в духовке ровно, замешивая тесто растягивайте и раскатывайте его.



Салат сказка

  • 1 банка консервированных ананасов
  • 1 банка креветок в рассоле
  • 4 яйца
  • 2-3 дольки чеснока
  • майонез


Очень вкусно. Просто сказка !

 

Ананасы порезать дольками, добавить креветки, 4 вареных яйца натереть на крупной терке, чеснок на мелкой, добавить майонез.

p.s. для вкуса можно добавить по паре ложечек рассола с ананасов и креветок!