Баклажаны кружками, в томатном соусе

На банку 1л:

  • баклажаны обжаренные - 620 г
  • томатный соус - 400 г 

Подготовленные, как в предыдущем рецепте, баклажаны обжаривают в растительном масле до приобретения золотисто-желтой окраски.
Остывшие кружки баклажанов укладывают в банки (Лучше 0,5 л),
налив на дно 40 - 50 г томатного соуса. Наполнив банки до венчика баклажанами, заливают горячим (Не ниже 70С) томатным соусом и накрывают крышками. Банки вместимостью 1 л стерилизуют при 100 градусах в течение 50 мин., затем немедленно укупоривают.

рецепт Баклажаны кружками, в томатном соусе прислал шеф-повар Яга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат с чеширским сыром

На 4 порции:
  • 50 г салата рокет
  • 200 г клубники
  • 150 г чеширского сыра
  • 40 г орехов фундук, поджаренных и мелко порезанных

 

Для заправки:

  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 2 ст л оливкового масла extra virgin
  • 1 ст л бальзамического уксуса
  • 1/2 ч л сахара
  • соль и черный молотый перец


1. Разделить салат рокет между 4 тарелками.
2. Очистить клубнику от хвостиков и порезать пополам; посыпать листья.
3. Поломать сыр на маленькие кусочки и разделить между порциями.
4. Смешать венчиком все ингредиенты для заправки и побрызгать салатом; посыпать порезанными орехами.


Торт «алиса в зазеркалье»

  • 160 г муки
  • 7 яиц
  • 150 г сахара
  • 20 г шоколадного порошка
  • 100 г масла
  • 50 г бисквитной крошки
  • для начинки:
  • 200 г сметаны
  • 200 г шоколадной помады
  • 50 г марципана
  • 50 г сахарной пудры
  • 2 белка
  • 1 желток
  • ягоды черешни
  • цукаты из апельсиновой корки

 



В растертые с сахаром желтки добавить шоколадный порошок, муку, растопленное масло, бисквитную крошку и взбитые белки. Готовое тесто выложить в форму и выпекать 40 минут. Охлажденный торт разрезать на пласты и смазать сметаной. Растопленной шоколадной помадкой залить торт. Украсить марципановыми сердечками. Для начинки марципановую массу смешать с сахарной пудрой. Из теста вырезать сердечки. Бордюры смазать взболтанным желтком. Выпекать в духовке. Белки и сахар растереть в помаду, которой намазать середину сердечек. Украсить черешней, нарезаной кусочками, и цукатами.