Хлеб, булочки и лепешки
Амгьал - чурек из кукурузной муки
кукурузная мука мелкого помола - 3 стакана, вода или сыворотка - 2 - 3 стакана, соль - по вкусу. дальше »
Английские королевские сконы
1 3/4 стакана (US - cup) муки 1/3 стакана сахара 2 ч.л. пекарского порошка 1/4 ч.л. соли 100 г масла, охлажденного и нарезаного кубиками (US - 1 stick) 1/2 стакана маленьких шоколадных чипсов (или рубленного шоколада) около 1/3 дальше »
Английские крестовые булочки
На 9 булочек: 450 г муки 1/2 ч л соли 50 г сливочного масла, порезанного кубиками 7 г сухих дрожжей 2 ч л специй 50 г золотистого сахара тертая цедра 1 лимона 275 мл молока плюс немного для глазури 2 яйца, взбить 200 г смеси дальше »
Английский кулич
800 гр муки высшего сорта, 200 гр сливочного масла, 200 гр сахара, 1.5 ст молока, 50 гр дрожжей, 3 яйца, 1 ст изюма (лучше коринки), соль дальше »
Английский хлеб
На 2 буханки: 350 гр муки 25 гр дрожжей 300 мл молока 225 гр овсяных хлопьев 1 ч л сахарной пудры 2 ст л растительного масла или маргарина 2 ч л соли 50 мл теплой воды дальше »
Еще Хлеб, булочки и лепешки: [ 1 ] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57
