Хлеб, булочки и лепешки

Амгьал - чурек из кукурузной муки

кукурузная мука мелкого помола - 3 стакана вода или сыворотка - 2 - 3 стакана соль - по вкусу

Английские королевские сконы

1 3/4 стакана муки 1/3 стакана сахара 2 ч.л. пекарского порошка 1/4 ч.л. соли 100 г масла, охлажденного и нарезаного кубиками 1/2

Английские крестовые булочки

На 9 булочек: 450 г муки 1/2 ч л соли 50 г сливочного масла, порезанного кубиками 7 г сухих дрожжей 2 ч л специй 50 г золотистого

Английский кулич

800 гр муки высшего сорта, 200 гр сливочного масла 200 гр сахара 1.5 ст молока, 50 гр дрожжей 3 яйца 1 ст изюма (лучше коринки) соль

Английский хлеб

На 2 буханки: 350 гр муки 25 гр дрожжей 300 мл молока 225 гр овсяных хлопьев 1 ч л сахарной пудры 2 ст л растительного масла или

     
Еще Хлеб, булочки и лепешки:    <1234567... 57>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Шоколадный торт с меренгой

На 10 порций:
  • 6 яичных белков
  • 220 гр сахара
  • 140 гр миндаля
  • 95 гр смеси из сухофруктов
  • 200 гр темного шоколада, потертого крупно
  • 300 гр сыра рикотта (можно заменить домашним творогом)
  • 180 мл сливок
  • 80 мл ликера Tia Maria или Kahlua

 

  • для украшения стружки белого и черного шоколада


Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму 24 см, проложить фольгой, смазать фольгу маслом.

 

Взбить белки электрическим миксером, постепенно добавить сахар, взбивая до растворения, после каждой порции. Добавить яйца, орехи, сухофрукты и половину шоколада. Переложить в подготовленную форму.
Запекать в духовке около 1 1/4 часа, пока торт не затвердеет. Выключить духовку, но оставить меренгу внутри, приоткрыв дверцу.
Взбить сыр и сливки в миске миксером. Добавить ликер и оставшийся шоколад. Намазать торт смесью сверху и по бокам. Украсить шоколадной стружкой, можно посыпать немного какао порошка.



Салат калабрийский

  • 1 банка нута (400 г)
  • 4 красных луковицы
  • 50 г отрой копчёной колбаски
  • 50 г острых оливок
  • 1 острый пеперончино
  • пучок разных ароматических травок (орегано, петрушка, эстрагон…)
  • оливковое масло
  • соль


Очистить лук, нарезать тоненько на колечки. Откинуть на дуршлаг нут, затем выложить его в салатницу вместе с луком.

 

Нарезать на кубики или ломтики колбаску и оливки, крупно порубить травки. Мелко порубить очищенный от семян пеперончино. Выложить всё в салатницу, заправить 3-4 ст.л.масла и посолить,если надо.