Хлеб, булочки и лепешки
Батон с помидорами и оливками
На 1 батон, 20 порций: 2 пакета (по 7 г) легкорастворимых дрожжей 200 г сахарного песка 1 ч. ложка соли Примерно 1,2 кг муки крупчатки 350 мл молока 225 г сливочного масла или маргарина 3 яйца 75 г нарубленных оливок 240 г дальше »
Батон с сыром и острым перцем
На 1 батон, 16 порций: 1 пакет (7 г) легкорастворимых дрожжей 1 ст. ложка сахарного песка 1 ч. ложка соли Примерно 640 г муки крупчаткн 225 мл молока 125 г сливочного масла или маргарина 2 яйца 90 г нарубленных сладких перцев 225 дальше »
Бейма
На 3 булки: 1 чашка теплой воды 2 ст.л. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 3 крупных яйца 0.25 чашки растительного масла 2 ч.л. соли 0.5 чашки теплой воды 0.25 чашки сахара 7 чашек муки 1 крупное яйцо дальше »
Белый хлеб
На 1 маленькую буханку: 210 мл (1 чашка) воды 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ч л соли 1 ст л сахара 2 ст л сливочного масла 1 ч л сухих дрожжей белая мука, чтобы посыпать буханку сверху На 1 среднюю буханку: 320 мл дальше »
Белый хлеб с яйцом
На 1 маленькую буханку: 1 яйцо вода (см инструкции) 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки 1 1/2 ч л сахара 1 1/2 ч л соли 1 1/2 ч л масла 3/4 ч л сухих дрожжей На 1 среднюю буханку: 1 яйцо плюс 1 яичный желток вода (см дальше »
Еще Хлеб, булочки и лепешки: 1 2 3 [ 4 ] 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57
