Английский хлеб

На 2 буханки:

  • 350 гр муки
  • 25 гр дрожжей
  • 300 мл молока
  • 225 гр овсяных хлопьев
  • 1 ч л сахарной пудры
  • 2 ст л растительного масла или маргарина
  • 2 ч л соли
  • 50 мл теплой воды

Замочить овсяные хлопья в молоке на 30 мин. Из оставшихся ингредиентов замесить дрожжевое тесто.
Сформировать тесто в форме шара и поставить его в теплое место, чтобы оно поднялось. Затем вымесить еще раз.
Разделить тесто на 2 куска, сформировать в виде батона и положить на противень.
После расстойки смазать поверхность хлеба молоком или соленой водой, посыпать овсяными хлопьями и выпекать в духовке до готовности.

рецепт Английский хлеб прислал шеф-повар Галя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


печенье амаретти

  • 3 белка
  • 250 г сахара
  • 180 г миндаля
  • 30 г горького миндаля (или 210 г обычного миндаля и несколько капель эссенции горького миндаля).


Миндальное печенье на белках. Очень хорошо в итальянских десертах или просто к чаю.

 

Миндаль очистить от темной кожицы и размолоть очень мелко (можно взять сразу молотый миндаль).

Белки взбить с чуть-чуть соли в крепкую пену, потихонечку добавить сахар и продолжить взбивать.

Добавить молотый миндаль и тщательно вымесить. На противень, выложенный бумагой или смазанный жиром выкладывать маленькие печенья чайной ложечкой (где-то 1/2 ч.л. на одно печенье).

Выпекать около 20 мин.



Рамен с говядиной и чили

На 2 порции:
  • 2 пакета лапши рамен
  • 2 ст л мисо
  • 450 мл бульона 
  • 1 ст л мирин
  • 100 гр мелких початков кукурузы, порезанных пополам по диагонали
  • 75 гр бобовых ростков
  • 75 гр грибов еноки
  • 12 молодых листьев шпината, без ножек
  • 1 ст л масла
  • 275 гр тонко нарезанного говяжьего филе
  • 1 маленький красный перец чили, очищенный от семян и тонко нарезанный


Для более быстрого результата, опустите бульон даши, мирин и мисо, замените пакетиками мгновенного супа, который продается с вермишелью. Если в японских рецептах вам встречается много незнакомых слов, загляните в японскую кулинарную энциклопедию .

 

1. Отварить лапшу в кастрюле с кипящей водой по инструкциям на упаковке. Слить, прополоскать под холодной водой, снова слить.

2. Смешать мисо с 2-3 ст л бульона даши. Оставшийся бульон разогреть в кастрюле. Добавить мирин и кукурузу, варить 3 мин. Добавить бобовые ростки и грибы, кипятить 1 мин. Добавить мисо и размешивать, пока полностью не смешается, добавить шпинат. Накрыть кастрюлю, снять с огня.

3. Разогреть масло в сковороде или вок. Добавить мясо и чили, обжаривать 1-2 мин до готовности. Залить лапшу кипящей водой, слить, разделить между двумя тарелками. Сверху полить бульоном и овощами, положить мясо; подавать с японскими маринованными овощами.