Английский хлеб

На 2 буханки:

  • 350 гр муки
  • 25 гр дрожжей
  • 300 мл молока
  • 225 гр овсяных хлопьев
  • 1 ч л сахарной пудры
  • 2 ст л растительного масла или маргарина
  • 2 ч л соли
  • 50 мл теплой воды

Замочить овсяные хлопья в молоке на 30 мин. Из оставшихся ингредиентов замесить дрожжевое тесто.
Сформировать тесто в форме шара и поставить его в теплое место, чтобы оно поднялось. Затем вымесить еще раз.
Разделить тесто на 2 куска, сформировать в виде батона и положить на противень.
После расстойки смазать поверхность хлеба молоком или соленой водой, посыпать овсяными хлопьями и выпекать в духовке до готовности.

рецепт Английский хлеб прислал шеф-повар Галя


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Щи с грибами

  • 3 л воды, 
  • 300 г белых сушеных грибов (627 ккал), 
  • 600 г капусты (168 ккал), 
  • 150 г репы (42 ккал), 
  • 150 г моркови (50 ккал), 
  • 50 г лука репчатого (22 ккал), 
  • 50 г сливочного масла (374 ккал), 
  • 100 г сметаны (116 ккал).


Белые сушеные грибы вымыть и залить 3 л холодной воды за 2-3 часа до варки, после чего варить в той же воде 1 час при слабом кипении. Затем грибы вынуть, мелко нарезать или пропустить через мясорубку и положить в процеженный бульон. Лук натереть на терке, прокипятить с маслом, добавить нашинкованную соломкой морковь, репу, 1 стакан воды и тушить в закрытой посуде 15 минут. Свежую капусту обмыть, нарезать мелкими квадратами, положить в кипящий бульон с грибами, туда же положить тушеные коренья, соль и варить до готовности капусты. Подавать со сметаной и мелко нарезанным укропом, зеленым луком.


Пряные мясные тефтели из свинины

На 4 порции:
  • 450 гр фарша из свинины
  • 2 луковицы-шалот, мелко порезанные
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 1 ст л семян тмина
  • 1/2 ст л порошка чили
  • 25 гр хлебных крошек
  • 1 яйцо
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 400 гр банка порезанных консервированных томатов, ароматизированных чили
  • 2 ст л соевого соуса
  • 200 гр водяных каштанов
  • 3 ст л свежего кориандра


Эти маленькие тефтельки в хрустящем томатном соусе полны аромата и быстро готовятся. А если у вас нет готовых помидоров с чили, просто добавьте в банку с простыми консервированными помидорами ложку соуса чили.

 

1. Тщательно перемешать фарш с луком, чесноком, тмином, порошком чили, крошками и яйцом. Сформировать маленькие шарики.

2. Разогреть масло в вок. Добавить шарики и обжаривать на сильном огне порциями, около 5 мин каждую. Переложить на тарелку.

3. Добавить в вок томаты, соевый соус и водяные каштаны, довести до кипения. Вернуть шарики и, снизив огонь, тушить 15 мин. Посыпать свежим кориандром и подавать горячими.