• 4 небольшие питты,
• 250 г отварного языка,
• 120 г йогурта или простокваши,
• 3 ч. л. порошка горчицы,
• 2 ст. л. майонеза,
• 4 ст. л. натертого сыра,
• по 1 ст. л. нарезанной зелени петрушки и укропа,
• перец и соль по вкусу.

Йогурт, горчицу, майонез, соль и перец тщательно перемешать, добавить очень мелко нарезанный язык. Намазать питту, сверху посыпать зеленью и тертым сыром.

• Для теста:
• 200 г сливочного масла,
• 300 г муки,
• 2 яичных желтка,
• 50 г сахара,
• немного соли,
• 50 г молока.
• Для начинки:
• 250 г сахара,
• 8 яичных желтков,
• 200 г ядра грецких орехов,
• 10 яичных белков,
• 2 ст. л. панировочных сухарей,
• ванилин.

Из сливочного масла, муки, яичных желтков, сахара, соли и молока замесить тесто средней консистенции, разделить его на две части и поставить в холодное место на 1 час. Форму смазать маслом и посыпать мукой, уложить в нее половину теста, намазать его начинкой, накрыть другой половиной теста, поверхность смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать торт в горячей духовке.
Приготовление начинки: Сахар и желтки взбить в пену, ввести постепенно молотые грецкие орехи, крепкую пену из яичных белков, панировочные сухари, ванилин.