Купаты
- Свинина жирная 250 г,
- лук репчатый 25 г,
- чеснок 2 г,
- кишки свиные сухие 5 г,
- гранат 10 или барбарис в зернах 15 г,
- специи.
Сырую свинину пропускают через мясорубку.
Добавляют рубленый лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин, перец,соль.
Полученным фаршем наполняют кишки; завязав концы колбасок и придав им форму подковы, жарят над горячими углями.
рецепт Купаты прислал шеф-повар Ольга Большова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт `Елена`
- 180 гр. муки
- 120 гр. масла
- 1 желток
- 100 гр. сахара
- 1 ст. л. рома
- 2-3 ст. л. сметаны.
- 150 гр орехов
- 50 гр.
- 120 гр. масла
- 150 гр. сахара
- ванилин.
Замесить тесто, выпечь 5 коржей, смазать кремом и глазировать шоколадом Перед употреблением должен постоять 2 суток
Крем:
150 гр. очищенных орехов дважды пропустить через мясорубку, залить 50 гр. горячего молока, 120 гр. масла, 150 гр. сахара, ванилин.
Пикша по-бразильски
- Пикша свежая - 250 г,
- масло оливковое - 20 г,
- чеснок - 3 г,
- лук репчатый - 25 г,
- помидоры - 40 г,
- петрушка (зелень) - 5 г,
- сок лимонный - 5 г,
- перец молотый черный,
- соль.
Пикшу разделывают на филе с кожей без реберных костей и нарезают небольшими кусочками.
Глиняную посуду (обязательно с крышкой) смазывают маслом. Закладывают кусочки рыбы, измельченный чеснок, соль, перец, лук, помидоры, петрушку (чередуя ряды) и ставят на холод на 30 минут.
Затем поливают оставшимся маслом, лимонным соком и запекают в жарочном шкафу в течение часа.