Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Соус карри

  • 200 мл йогурта
  • 1 яблоко
  • 1 ч. л. смеси карри


Подходит К овощам и птице.

 

Яблоко порезать на очень маленькие кубики и сразу же смешать с йогуртом и карри.



Говяжья вырезка по-восточному

На 16 порций:
  • 125 мл соевого соуса
  • 3 ст. ложки тертого свежего имбиря
  • 1 1/2 ч. ложки раздавленных семян фенхеля
  • 1/2 ч, ложки кусочков сухого перца чили
  • 1/2 ч. ложки раздавленных горошин черного перца
  • 1/4 ч. ложки молотой гвоздики
  • говяжья вырезка (примерно 2,2 кг), перевязанная шпагатом
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • веточки петрушки для украшения


1. В большой миске смешайте соевый соус, имбирь, семена фенхеля, высушенные кусочки чили, черный перец и гвоздику Положите в этот маринад вырезку.
Плотно закройте миску прозрачной пленкой и поставьте в холодильник часов на 6 или на целую ночь. Изредка переворачивайте мясо.

 

2. Нагрейте духовку до 220°С Положите вырезку на решетку большого противня. Вылейте маринад. Смажьте вырезку маслом. Вставьте мясной термометр в центр самой толстой части мяса.

3. Жарьте вырезку 50-60 минут, термометр должен показывать 57°С. Внутренняя температура поднимется до 59,5°С за время вылеживания. Или жарьте до полной готовности.

4. Переложите вырезку на разделочную доску. Пусть вылеживается 10 минут. Нарежьте тонкими ломтями. Положите на большое подогретое блюдо. Украсьте веточками петрушки.