Баранина, запеченная в пакете

  • баранина 1-1,5 кг
  • соль
  • перец
  • чеснок
  • лавровый лист
  • оливковое масло
  • базилик
  • орегано
  • черный перец горошком
  • барбарис
  • специи для плова
  • перец острый
  • репчатый лук 2 шт.
  • капля уксуса

 

Мясо промыть, удалить часть жира, если такой имеется. Нашпиговать мясо чесноком и лавровым листом, посолить и поперчить. В емкость налить 3-4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса, выложить сюда травки, жгучий перец, барбарис, перец горошком, специи для плова, перемешать и намазать этой смесью мясо. Лук нарезать кольцами или полукольцами. Взять пищевую пленку или обычный пакет, выложить туда лук, мясо, потрясти и дать баранине замариноваться в течение 3-4 часов. Переложить баранину с соком в пакет для выпечки, выпекать в течение 2-3 часов, до готовности. Готовое мясо нарезать на порционные куски.

рецепт Баранина, запеченная в пакете прислал шеф-повар Света Цемент


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Копченая свинина с капустой и фруктами

На 6 порций:
  • 1 небольшой кочан белокочанной капусты (примерно 1,3 кг)
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 2 крупные головки репчатого лука, каждая разрезана на восемь частей
  • 1 рулет из копченой спиной лопатки (900 г)
  • 750 г консервированных половинок персиков в сиропе
  • 500 г консервированных абрикосов в сиропе
  • 2 ст. ложки коричневого сахара
  • 3 ст. ложки белого винного уксуса
  • 3 ст. ложки немецкой горчицы
  • 1/2 ч. ложки молотого душистого перца


1, Нагрейте духовку до 170°С. Разрежьте капусту на четыре части, удалите кочерыжку. Нашинкуйте капусту полосками шириной 2-3 см. Удалите жесткие прожилки.

 

2. Поставьте 8-литровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук, слегка попассеруйте его. Добавьте капусту, закройте кастрюлю крышкой и тушите, изредка помешивая, 20 минут. Тем временем снимите шпагат со свинины (если он есть), нарежьте свинину ломтиками толщиной 5 мм. Слейте жидкость из консервированных фруктов. Добаиьтс в капусту коричневый сахар, уксус, горчицу и душистый перец. Переложите капусту в форму для микроволновой печи размером 33 на 20 см. Положите туда же свинину и фрукты.
3. Закройте форму фольгой. Запекайте 45-60 минут до тех пор, пока свинина не станет мягкой.



Творожный салат

  • Мягкий творог 200 г,
  • несколько ложек майонеза,
  • 3 дольки чеснока,
  • морковь 4-5 шт.


Мелко нарежьте чеснок, положите в небольшую глубокую салатницу. Смешайте творог с майонезом и выложите в салатницу так, чтобы чеснок остался внизу. Отдельно подайте очищенную и нарезанную на 4 части морковь. Ее едят, макая в творожный соус.