Блюда без мяса, гарниры

Акурчача - яичница с сыром и орехом

яйца - 5 шт., кисломолочный сыр - 100 г, репчатый лук 1 - 2 головки, орехи - 50 г, чеснок - 2 - 3 дольки, зелень мяты 3 веточки, зелень

Альпийские яйца

На 3 порции: 6 крупных яиц 350 г тертого сыра Чеддер или Ланкашир примерно 25 г сливочного масла соль черный молотый перец 1

Английские маффины

1 1/3 стакана теплого молка 1 яйцо, слегка взбитое 40 г сливочного масла, растопленного 7 г сухих дрожжей (1 упаковка) 1/2 ч. л.

Ароматные запеченные овощи

На 6 порций: 1 баклажан, порезанный на кусочки 2 красных перца, очищенных от семечек и порезанных на кусочки 1 маленькая тыква

Ароматные картофельные лепешки

460 г картофеля 40 г молотых семян подсолнечника 1 cт. л. сливочного масла 4 молодые зеленые луковки, мелко нарезанные немного

     
Еще Блюда без мяса, гарниры:    <1234567... 425>

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Восточные бургеры

На 6 шт:
  • 900 г измельченной говядины
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/4 чашки холодной воды
  • 1 головка мелко нарезанного чеснока
  • 1 столовая ложка пищевого растительного масла (для жаренья)
  • 1/8 чайной ложки молотого имбиря
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 3/4 чашки нарезанных тонкими ломтиками водяных каштанов
  • 1 столовая ложка меда


Смешать мясо, перец, воду и чеснок. Полученную массу разделить на 6 лепешек.
Обжарить гамбургеры на разогретом масле в сковороде по 3 мин с каждой стороны.
Смешать имбирь, соевый соус, водяные каштаны и мед.
Влить имбирную смесь поверх гамбургеров в сковороду и готовить на слабом огне в течение 5 мин, часто переворачивая.


Основной масляный крем на сгущенном молоке (1)

  • 200 г сливочного масла
  • 8 столовых ложек сгущенного молока


Разогреть масло в кастрюле до концентрации густой сметаны и взбить его металлическим венчиком или деревянной лопаточкой.
Затем не прекращая взбивать влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать в течение 10-15 мин. До получения пышной однородной массы.
если сгущенное молоко засахарилось, что определяется ощущением крупинок сахара на языке при опробовании молока, предварительно вскипятить его и охладить до комнатной температуры. Если крем “Отсекается” (делается рябоватым), слегка подогрейте его и взбивайте дальше. Если это не помогло, то крем охладить,
перемешать, откинуть на чистое сито или марлю и после отделения жидкости слегка подогреть и снова взбить или добавить немного разогретого масла.

Украшения из теплого разогретого крема имеют красивую, глянцевую поверхность, но рисунки из такого крема не рельефны. Украшения из холодного крема - матовые, рисунки рельефны.