Ароматные запеченные овощи

На 6 порций:

  • 1 баклажан, порезанный на кусочки
  • 2 красных перца, очищенных от семечек и порезанных на кусочки
  • 1 маленькая тыква или кабачок, очищенная и порезанная на кусочки
  • 3 цуккини, порезанные
  • 1 крупный неострый красный перец чили, мелко порезанный, или 2 щепотки перца чили
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 2 ч л семян тмина
  • 2 ст л порезанной мяты
  • 1 ч л масла, настоенного на чили, или розовой пасты хариссы, смешанной с 1 ст л оливкового масла

Яркая красочная смесь ароматно-пряных овощей.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Высыпать порезанные овощи на противень, полить оливковым маслом и приправить. Перемешать и запекать в духовке 15 мин.

2. Достать из духовки, посыпать тмином и вернуть в духовку на 10 мин.

3. Дать немного остыть, затем добавить мяту и побрызгать маслом или хариссой. Подавать теплым или комнатной температуры.

рецепт Ароматные запеченные овощи прислал шеф-повар Dasha


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Таня 22.02.2008
Несравненно!!! Благодарю за восхитительный рецепт!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из зеленого лука с яйцом и майонезом

  • 1-2 пучка зеленого лука
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана майонеза
  • редис.


Зеленый лук вымойте и порежьте, добавьте сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца. Выложите в салатницу и заправьте майонезом, не перемешивая. Сверху салат можно украсить тонкими ломтиками редиса.


Помидоры с грибами

  • (на 4 порции)
  • 100 г зеленого лука
  • 200 г шампиньонов
  • 125 г риса
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 бульонный кубик
  • 8 мясистых помидоров
  • соль
  • перец
  • 100 г тертого сыра

 



Зеленый лук нарезать кольцами, грибы - кубиками. Потушить на сливочном масле лук, грибы и рис. Влить 300 мл воды и вскипятить. Растворить в смеси бульонный кубик. Тушить 20 минут. Срезать верхнюю часть помидоров и вынуть содержимое. Нарезать кубиками мякоть, перемешать с 1/3 смеси и положить в жаропрочную форму. Посолить и поперчить помидоры изнутри. Смешать сыр с оставшейся смесью и выложить начинку в помидоры. Поместить их в форму и запекать 20 минут при 180 градусах.