• 50 гр сливочного масла
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 2 крупные моркови, очищенные и порезанные брусочками
• 900 мл молока
• 1 бульонный кубик (овощной)
• 2 картофелины, очищенные и порезанные
• 1 веточка тимьяна
• 225 гр замороженной кукурузы
• 225 гр замороженной фасоли или бобов
• 2 ст л порезанной свежей петрушки

1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук и морковь в течение 3-4 мин.

2. Добавить молоко, бульонные кубики, картофель, тимьян, кукурузу и фасоль. Варить 10 мин до готовности картофеля.

3. Приправить по вкусу, разлить по тарелкам и подавать с петрушкой.

На заметку:

Для этого супа лучше использовать замороженные овощи, но подойдет и консервированные фасоль и кукуруза.

Фарш (я, как истинная лентяйка, беру готовый полуфабрикат - но можно и перемолоть мясо) обжариваем на растительном масле до готовности (можно слегка присыпать специями). Откладываем.

На той же сковородке обжариваем произвольно (но не слишком крупно) порезанный репчатый лук (пропорции не спрашивайте - не скажу… по вкусу, опять же - со специями или без - на любителя). Смешиваем с обжаренным фаршем.

Тем временем отвариваем макароны по инструкциям на упаковке (ф-фу… ненавижу бюрократические формулировки - но куда уж денешься); во избежание бюрократизма добавляем в воду с варящимися макаронами лаврушку, перец горошком и т.д. по желанию). Доводим до готовности, после чего - сливаем воду (в буквальном смысле) с макарон и промываем холодной водой, дабы не слиплись.

Теперь - ГЛАВНОЕ: обжариваем промытые макароны в большом кол-ве растительного масла на сильном огне (кидаем в раскаленное масло, можно порциями) макароны. После обжаривания смешиваем с подготовленным фаршем/луком.

Все. Вкус отличается просто разительно.