• 1 курица, можно 1 кг. окорочков
• 1 головка чеснока
• 1-2 яйца
• 0,5 ст.муки
• 1 ст. вина столовое белое, можно заменить бульоном
• соль
• перец
• подсолнечное масло для жарки
• вода

Курицу разобрать на кусочки, обвалять в яйцах, потом в муке. обжарить в масле до слегка золотистого цвета. вылить масло со сковороды в кастрюлю, положить туда-же нарезанный чеснок и слегка потушить положить в кастрюлю курицу, налить воды, что-бы не покрывала курицу полностью. тушить курицу полчаса, потом налить вино. можно и воду, и вино заменить бульоном. тушить до готовности. на любом праздничном столе это блюдо идет у нас на ура.

на 10-12 персон:

• ром 400 мл,
• красное вино 750 мл,
• крепкий настой чая 1.5 л,
• лимон 2 шт.,
• сахар 400 г.

Растворить в чайном настое сахар, добавить сок выжатых лимонов и мелко нарезанную цедру, вино и разогреть. Перед подачей профильтровать через ситечко, разлить в чашки и добавить ром. Этот пунш можно пить охлажденным.
В этом случае пунш наливают в бокал и подают соломинку.