• 3 апельсина,
• 1 грейпфрут,
• 1 яблоко,
• 200-300 г сметаны,
• 3 столовые ложки сахара.

Апельсины и грейпфрут вымойте, разрежьте на две половинки и выньте из них мякоть. Яблоко очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и мелко порежьте. Мякоть апельсинов и грейпфрута измельчите, смешайте с яблоком и выложите в корзиночки из корок апельсинов. В сметану добавьте сахар и взбейте миксером. Этим кремом залейте содержимое корзиночек. Все на некоторое время поставьте в холодильник. Перед подачей на стол выложите на плоское блюдо и украсьте ягодами и дольками фруктов.

• 250 г картофеля
• несколько небольших морковок
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 луковица
• 3 яйца
• 200 г сметаны
• соль
• молотый черный перец
• жир для смазывания формы
• 200 г брынзы

1. Очистить и отварить до полуготовности в подсоленной воде картофель. Затем слить воду, дать картофелю немного остыть и нарезать его толстыми кружочками.

 

2. Разрезать морковь сначала пополам вдоль, а затем нарезать тонкими брусочками.

3. Разрезать пополам стручки перца и нарезать их кубиками. Крупно нарезать лук.

4. Смешать яйца и сметану. Посолить и поперчить. Нагреть духовку до 220С.

5. Выложить картофель вместе с другими подготовленными овощами в смазанную жиром форму, полить их яично-сметанным соусом, посыпать мелкими кусочками брынзы и запекать 30 минут.