• Принцесса Нила - 1 кг.
• Морковка - 200 гр. или 1 большая
• Лук репчатый - 200 гр. или 1 головка большая
• Сыр Голландский (или любой другой по вкусу) - 100 гр.
• Майонез
• Лимонный сок

На дно формы положить сырой лук, колечками, на него сладкую морковь, нарезанную тоже колечками (можно карликовую, мороженную), сверху уложить куски рыбы. Полить лимонным соком, смазать майонезом. Сверху натереть слой сыра. Накрыть фольгой и выпекать при температуре 210 градусов минут 30 (до готовности). Как только рыба будет готова - снять фольгу и дать постоять пару минут в духовке, чтобы растекшийся сыр образовал корочку.

• 7-8 средних листьев молодого лопуха,
• 1 пучок укропа,
• 4 грецких ореха,
• 1 чайная ложка тертого хрена,
• 1/3 стакана сметаны,
• соль по вкусу.