Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Паэлья с курицей и мидиями

На 4 порции:
  • 500 г мидий, 
  • 6 цыплячьих ножек, 
  • 2 луковицы, 
  • 2 красных стручка сладкого перца, 
  • 4 стол. ложки оливкового масла, 
  • 8 неочищенных креветок, 
  • 300 г рыбного филе, 
  • 300 г короткозерного риса, 
  • 3/4 л овощного бульона, 
  • шафран, 
  • 1 лавровый лист, 
  • перец, 
  • 1 чайн. ложка молотого сладкого перца, 
  • 1 стол. ложка рубленой петрушки.


1. Помыть мидии. Крупно порубить чеснок и лук. Почистить и нарезать кубиками стручки перца.

 

2. Обжарить куриные ножки в 2 стол. ложках оливкового масла на большой сковороде в течение 10 мин. Тушить мидии в этом жиру, пока они не откроются. Добавить и поджарить креветки, лук, чеснок и сладкий перец. Влить в сковороду еще 2 стол. ложки оливкового масла и потушить в нем рыбу 1 мин.
Отставить все в сторону. Нагреть духовку до 150 градусов.

3. Положить рис в сок от жаренья, влить горячий бульон, положить шафран, лавровый лист и молотый сладкий перец и тушить 20 мин.

4. Перемешать все продукты с рисом и заправить по вкусу. Покрыть фольгой и поставить в духовку на 15 мин. Посыпать петрушкой.



Говядина, запеченная под соусом

  • говядина 800 г,
  • петрушка 2 корня,
  • морковь 2,
  • луковицы 3,
  • сыр желтый тертый 1/2 стакана
  • перец горошком,
  • лавровый лист,
  • соль по вкусу
Для соуса
  • бульон мясной 1 стакан,
  • сметана 1 стакан,
  • масло сливочное 1 столовая ложка,
  • мука 1 столовая ложка,
  • яичные сырые желтки 3
  • соль по вкусу. 

 

 



Говядину сварить до готовности со специями (перцем, солью,
лавровым листом), луковицей, кореньями. Приготовить соус: в мучную пассеровку с маслом добавить бульон, сметану и довести до кипения, снять с огня. В соус вылить три яичных желтка, добавить соль, перец и перемешать. Уложить нарезанную ломтиками говядину в форму или сковороду, посыпать обжаренным луком (2 луковицы),
залить соусом, сверху обсыпать ровным слоем тертого сыра. Форму поставить в разогретую духовку и запекать, пока сыр не зарумянится.