Черника, протертая с сахаром

Черника, протертая с сахаром

  • черника
  • сахар

1 кг ягод пропустить через мясорубку, засыпать 1,8-2 кг сахара, перемешать и оставить до полного растворения сахара. Разложить в банки.

рецепт Черника, протертая с сахаром прислал шеф-повар Наталья Ш.


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ксения 06.10.2012
Подскажите пожалуйста, в этом году сделала такое "сырое" варенье из черники (пропорция 1:1) и из клюквы (пропорции 1:2), банки все тщательно стерилизовала, в общем все как обычно. Банки стоят и в холодильнике и в кладовке, и вот недавно обнаружилось, что все мои баночки засахарились и сиропа чуть меньше половины отстоялось.Что делать? Раньше такого никогда не было =((( А еще одно непонятное для меня явление происходит, из банок с черникой постоянно подтекает сироп через крышки, причем уровень самого варенья в баночке не повышается. Ничего не понимаю...может мне нужно что-то с моим варенюшком делать??? уж очень не хочется чтобы оно скисло, сделала в этом году его очень много...Спасайте советом!!! =))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина 30.07.2012
сахара слишком много, это не черника, а сплошной сахар. я добавляю в 2 раза меньше сахара, чем ягод. если банки хорошо простерилизованы, ничего не забродит! Храните в холодильнике.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 15.07.2012
Спасибо за совет,но стоит вренье в хол-ке или в шкафу?Понятно,что рзлито в горячии банки горячее варенье.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 11.07.2012
А подскажите пожалуйста? Хранить такую ягоду надо в холодильнике? Или можно просто в шкафу?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 06.11.2010
Отличный рецепт. Я так клюкву делаю. Очень вкусно и полезно. У меня была проблема с мочевым. Переживала как буду ходить при беременности.Ем каждый день немного и все отлично уже 8 месяцев. Сегодня нашла Ваш рецепт. Попробую чернику протереть с сахаром.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина 09.08.2011
я добавляла 1 кг забродило лучше два
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 28.07.2010
1 кг сахара вполне будет достаточно.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 28.06.2012
Не достаточно 1 кг,прокиснет! На 1 кг ягод берут около 2 кг сахара.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Любовь 28.07.2010
может будет сильно сладко?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 10.08.2012
Лучше всего это хранить даже в морозилке!!! После разморозки все качества и консистенция сохраняются! И ничего не бродит!!!
{Написать ответ}

Джемы, варенья, заготовки

Еще Джемы, варенья, заготовки:
<1234567... 9>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Медовое рождественское печенье

Примерно на 50 штук
  • 110 г масла
  • 1 ч ложка соды
  • 1 ст ложка апельсинового сока
  • 2 ст ложки сгущёного молока
  • 1 желток
  • 2 ч ложки коньяка (бренди)
  • 50 гр сахара
  • 3 ст ложки раст. масла
  • 260 гр муки
  • 100 гр манки
  • 1 ч ложка пекарского порошка
  • щепотка соли
  • тёртая корка пол-лимина
  • 1/4 ч.ложки молотой гвоздики
  • щепотка мускатного ореха
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • 50 гр кунжута (сезама)
  • 200 гр мёда
  • 125 л воды.


Хочу предложить вам печенье которое приготовила на Рождество. Очень вкусное, ароматное. Можно уменьшить мёда, но увеличить сахара в тесте. Хотя мёдная пропитка придаёт такой шарм печенью, сразу специи начинают дурманить…

 

Растопить масло и немного охладить. Взбить соду, апельсиновый сок, сгущёное молоко, желток, коньяк и сахар. Добавить растопленное масла и растительное масло, всё вместе хорошо перемешать. Добавить муку, манку, пекарский порошок и пряности Замесить тесто. Двумя чайными ложками брать тесто и класть на бумагу на противень, получаются овальные печенья.

Выпекать около 15 мин при 180 гр. Сезам подкалить, помешивая на сковородке, и охладить. Смешать мёд с водой и поварить 1 мин. Обмакнуть печенье в сироп на полминуты и посыпать кунжутом (сезамом).



Желе из кизила

  • 2 кг спелого кизила, 
  • 1 кг сахара. 


Кизил разминаем, удаляем косточки, заливаем водой так, чтобы она покрыла плоды, варим, процеживаем через сито и еще раз через тонкую ткань. Выливаем воду в таз, добавляем сахар, варим до загустения. Кипящим переливаем в другую посуду. Лимонной кислоты не добавлять.