Быстрый летний компот

На 4-6 порций:

  • 500 г смеси ягод (черной смородины, ежевики, малины, красной смородины, клубники)
  • 50-85 г сахара

 

Специи на выбор:

  • стручок ванили
  • палочка корицы
  • 2-3 веточки свежей мяты

Этот компот одинаково вкусен горячим и холодным. Вам понадобится как минимум два вида ягод из перечисленных в рецепте. Подавайте его с блинами или теплым, с мороженым.

 

1. Положить все ягоды в большую кастрюлю с 2-3 ст л воды, сахаром по вкусу и специями по вкусу. Довести до кипения и варить 3-5 минут. Не передержите, чтобы ягоды не потеряли форму.

Компот можно хранить в холодильнике до 2х дней или в морозилке до 3х месяцев.

рецепт Быстрый летний компот прислал шеф-повар Алина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Константин Борисов 30.03.2009
Маловато воды. Может в литрах?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталья 14.07.2010
Мне тоже показалось, что водички маловато
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочный пирог с коричневым штрейзелем

  • для теста:
  • 1,3 ст. муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 0,25 ст. охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками по 1 см.
  • 0,25 ст. замороженного твердого растительного жира, нарезанного кубиками по 1 см
  • 0,5 ч.л. яблочного уксуса
  • для начинки:
  • 1,5 кг яблок, очищенных и нарезанных дольками толщиной 0,5 см
  • 0,7 ст. сахара
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ч. л. молотой корицы
  • 2 ст. л. растопленного сливочного масла
  • для штрейзеля:
  • 1 ст. муки
  • 0,5 ст. сахара
  • 0,25 ст. коричневого сахара
  • 1,5 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. соли
  • 6 ст. л. охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками по 1 см. 

 



Основа здесь вообще элементарная: мука перемешивается с солью и сахаром, к ним добавляются масло и жир, все вместе разминается пальцами в мелкую крупу, сбрызгивается холодной водой и уксусом и при помощи вилки превращается в рассыпчатое тесто. Тесто это скатывается в шар, а затем расплющивается в диск, после чего заворачивается в пищевую пленку и кладется на полчаса в холодильник. Пока оно приходит там в себя, духовку надо разогреть до 200° С
Дальше - извлечь тесто, раскатать его в круг диаметром 30 см и переложить в стеклянную форму диаметром поменьше - чтобы образовались края, которые можно будет подвернуть и защипнуть. Результат отправляется обратно в холодильник на все то время, что уйдет на изготовление начинки.
Все ее ингридиенты перемешиваются в большой миске, а все ингридиенты штрейзеля, кроме масла, в кухонном комбайне. Масло в комбайн добавьте в финале и смелите все в мелкую крупу. На этом трудоемкая часть закончена: остается только выложить начинку на тесто, насыпать сверху штрейзель и засунуть все это в духовку минут на сорок. Как только увидите, что крошки начинают подрумяниваться — уменьшайте температуру до 170 градусов и пеките еще 45 минут, пока яблоки не станут мягкими, а начинка не начнет кипеть по краям. Остудите в течении часа - и готово.


Шоколадный торт с печеньем и фундуком

На 8 порций:
  • 175 гр простого шоколада, поломанного на кусочки
  • 175 гр сливочного масла, порезанного
  • 2 ст л светлой патоки или сахарного сиропа
  • 100 гр печенья, покрошенного
  • 85 гр орехов фундука
  • 85 гр засахаренных вишен
  • 85 гр изюма
  • 25 гр кусок имбиря


Очень необычный итальянский торт, который готовят не в духовке, а в холодильнике, он легко замораживается, что делает его прекрасной заначкой на случай прихода гостей. Порезанный на кусочки он похож на печенье. Такие пятнистые шоколадные “печенья” часто можно увидеть в маленьких кафешках.

 

1. Проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 450 гр. Растопить шоколад и масло в миске нас кастрюлей с кипящей водой. Снять с плиты и добавить остальные ингредиенты. Переложить в подготовленную форму и разровнять сверху. Охлаждать до необходимости.

2. Когда торт застынет, порезать его на толстые кусочки и подавать с крем фреш.

Торт легко заморозить:

Подготовить торт до второго пункта. Завернуть в фольгу и заморозить, он простоит в морозилке до 3х месяцев. Перед тем, как подавать, поставить в холодильник на ночь и далее следовать инструкциям во втором пункте.