Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп овощной со спаржей

  • спаржа - 60 г
  • горошек зеленый - 20 г
  • морковь - 30 г,
  • репа, брюква - 20 г
  • лук-порей - 25 г
  • шпинат - 10 г
  • рис или тонкие макароны, или суповая мелкая засыпка - 15 г
  • масло сливочное - 10 г
  • сметана - 10 г
  • зелень - 5 г



Коренья и спаржу нарезать так же, как для супа овощного с клецками.
Коренья спассировать с маслом, положить в горячий бульон и варить 5-6 минут, добавить спаржу, рис, предварительно ошпаренный горячей водой и промытый холодной или горячей водой, варить при слабом кипении до готовности. Перед окончанием варки добавить нарезанные листики шпината.
Рис можно заменить тонкими макаронами, размер которых должен быть равен размеру спаржи, или мелкой суповой засыпке в форме звездочек и др.
Заправить суп по вкусу.
Подавать суп со сметаной и зеленью.


Томатный пирог

На 6 порций:
Тесто:
  • 200 г простой муки
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сыра пармезан, свеже тертого
  • 1 яйцо, взбить

 

Начинка:

  • 1 кг 200 г помидоров черри
  • 1 красный перец чили, мелко порезанный
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • 4 веточки тимьяна, только листья
  • 3 ст л оливкового масла
  • 3 ст л дижонской горчицы


Тонкая коробочка из теста наполнена ароматом лета: сладкими, сочными помидорчиками, приправленными чили, чесноком, тимьяном и специями.

 

1. Нагреть духовку до 160 гр С. Распределить помидоры по противню, проложенному пергаментом, и запекать 30 мин.

2. В миске перетереть муку с маслом или смешать в кухонном комбайне в режиме “пульс”, пока тесто не будет напоминать крошки. Затем добавить тертый пармезан. Добавить яйцо и перемешать, пока не получится шар - возможно придется добавить каплю воды. Перевернуть на поверхность, посыпанную мукой, слегка замесить. Раскатать и проложить тестом разъемную форму диаметром 25 см. Поставить в морозилку на 30 мин.

3. Увеличить температуру до 180 гр С. Положить в миску чили, чеснок и тимьян, добавить оливковое масло и помидоры. Приправить и перемешать. Намазать тесто дижонской горчицей, наполнить его помидорами. Запекать 30 минут, затем снизить температуру до 160 гр С и запекать еще 40 минут. Когда пирог готов, выключить духовку и оставить пирог остывать в духовке еще на 1 час.