Тесто

• 250 г маргарина
• 2 стакана муки
• 0.5 стакана сахара
• 3 яйца
• 1/4 чайной ложки соды гашеной

Яйца сварить вкрутую, в тесто пойдут только желтки.

 

Маргарин натереть на терке, высыпать муку, сахар, растертые желтки, соду. Замесить тесто. Сделать небольшие шарики, придать им форму трюфелей. Смазать противень маргарином и выпекать в духовке 20 мин. Горячее печенье обвалять в сахаре с какао. Для этого нужно смешать стакан сахара с двумя ст. ложками какао.

• 1 вареная курица
• 1/2 стакан сметаны
• 1/2 стакана майонеза
• 3-4 дольки чеснока
• 5-6 луковиц
• 3-4 столовой ложки растительного масла
• зелень петрушки
• перец черный молотый по вкусу.

Мясо курицы отделить от костей и нарезать мелкими кусочками. Приготовить соус. Для этого в отдельной посуде смешать сметану с майонезом, добавить мелко измельченный чеснок и черный молотый перец. Половину соуса смешать с куриным мясом. Лук нарезать кольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Курицу с соусом выложить в неглубокий салатник порциями: слой курицы, слой лука, верх залить оставшимся соусом. Готовый салат украсить луком и зеленью петрушки.