• Для теста:
• 1 стакан сметаны,
• 0,75 стакана сахара,
• 2-2,5 стакана муки,
• 0,5 ч.л. соды.
• Для начинки:
• 250 г изюма,
• 250 г кураги,
• 250 г чернослива.
• Для крема:
• 0,5 литра густой некислой сметаны,
• 0,75 стакана сахара,
• 0,5 стакана рубленых орехов.

Муку смешать с содой.

Холодную сметану взбить с сахаром, добавить муку, замесить густое тесто. Разделить на три части. Каждую часть тонко раскатать (толщина теста 3-4 мм). Положить начинки, закатать в виде длинный колбасок, печь при 200 градусах на смазанном жиром противне до зарумянивания.

Остывшие рулетики нарезать поперек небольшими кусочками толщиной сантиметра по 2, разложить на блюдо вперемешку разрезом вверх в виде хаотической горки, залить кремом из сметаны с сахаром и посыпать дроблеными орехами.

"Корзинка":

• 250 гр. маргарина
• 6 шт. желтков
• 1 ст. сахара
• 0.5 ч. ложки соды погасить
• 1 ст.л. уксуса
• 3 ст. муки.

Приготовление белкового крема:

• 6 шт. белков
• 2 ст. сахара
• 15 гр. желатина
• ваниль

И взрослые, и дети очень любят сладкое. Ну, а пирожное корзинка знают все, можно даже сказать, что оно в рекламе не нуждается. В качестве начинки для корзинки, мы можем использовать белковый крем, заварной крем ,фруктовый крем и это всё будет вкусно. На основе пирожного корзинка мы можем приготовить тарталетки - корзинки с соленой начинкой.