• 100 г листьев подорожника,
• 1 яйцо,
• 6-7 стрелок зеленого лука,
• 2 столовые ложки натертого хрена,
• 6-8 листьев крапивы,
• 2 столовые ложки сметаны,
• 1 чайная ложка уксуса,
• соль,
• перец.

Листья подорожника и крапивы хорошо вымойте, опустите на 1 минуту в кипящую подсоленную воду, затем откиньте на сито или дуршлаг, дав стечь воде, и порубите. Яйцо отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порежьте кубиками. Лук мелко порубите.
Все соедините, посолите, добавьте уксус и перец по вкусу, заправьте сметаной, смешанной с натертым хреном, и перемешайте. Готовый салат переложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте листьями крапивы и дольками яйца.

• 200 г вареных креветок
• 100 г грибов
• 2 стручка зеленого перца
• 3 ст. ложки муки
• 1/4 стакана молока
• соль по вкусу

 

Отварить грибы, а затем обжарить с мелко нарезанным зеленым перцем. Готовые грибы и перец смешать с мукой и, постепенно помешивая, добавить 1/4 стакана молока. Когда все прокипит, добавить нарезанных креветок и еще раз прокипятить. На гарнир приготовить отварной картофель или рис.