Керчь

  • печень трески 1 банка,
  • 2-3 яйца варёных,
  • пучёк зелёного лука,
  • авокадо,
  • рис вареный 1 стакан.

Слить масло из консервы,мелко порезать кубиками авокадо,яйца и лук,добавить рис.Запривить соусом для рыбы "КАЛЬВЕ"или любым посным майонезом.

рецепт Керчь прислал шеф-повар Марина


Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Суп с фрикадельками

  • 500 гр. фарша (говяжьего или говядина + свинина)
  • 3-3,5 литра воды
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 помидор
  • небольшой красный болгарский перец
  • 2 картофелины
  • тонкую вермишель (паутинку)
  • лавровый лист
  • перец душистый
  • перец черный горошек
  • петрушка
  • укроп
  • кинза
  • Соль - по вкусу.


Добавить к мясному фаршу 1 сырое яйцо, по вкусу соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать. Обмакивая в холодную воду чайную ложку, брать ею равномерные порции фарша и лепить круглые шарики, фрикадельки.

 

Мелко нарезанный лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить к нему морковь, мелко нарезнанную мякоть помидора (без шкурки), и мелко нарезанный красный сладкий перец, хорошо перемешать и потушить под крышкой 10 минут.

В кипящую воду добавить лавровый лист, перец душистый и черный горошек, увернуть на несильный огонь, покидать туда фрикадельки.

Через 5 минут после того, как фрикадельки всплывут, добавить 2 нарезанные картофелины, еще через 5 минут добавить поджарку из лука, моркови, помидора и перца, еще через 5 минут добавить вермишель паутинку и варить еще 5-10 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку, укроп. По вкусу еще можно кинзу. Снять с огня и накрыть крышкой не менее чем на 10 минут. Подавать со сметаной или майонезом.



Борщ с соленой килькой

  • Хамса, килька или тюлька - 50 г,
  • свекла - 92 г,
  • капуста - 65 г,
  • морковь - 20 г,
  • корень петрушки - 7 г,
  • лук репчатый - 15 г,
  • томат-пюре - 15 г,
  • мука - 5 г,
  • масло топленое - 15 г,
  • сахар - 5 г,
  • уксус 3%-ный - 5 г,
  • сметана - 15 г,
  • зелень,
  • соль.


Кильку, хамсу или тюльку промыть, удалить головы и внутренности. Рыбу соленостью выше 12% вымачивать в течение 1-2 часов. Можно запанировать рыбу в муке и обжарить, чтобы лучше сохранилась форма. Подготовленную рыбу положить в воду вместе с овощами и варить борщ обычным способом. При подаче положить в борщ сметану и посыпать зеленью.