• Батон белого хлеба
• яблоки
• корица
• сахар по вкусу
• молоко - 1/2 стакана
• масло любое без запаха. 

 

Смешать молоко, сахар, батон нарезать поперек толщиной 1,5 см,
обмакнуть их с одной стороны в сладкое молоко (если батон черствый - с 2-х, обжарить, плотно уложив на сковороде, с одной стороны в масле, перевернуть на другую, насыпать толстый слой нарезанных яблок, посыпать сахаром и корицей, сковороду плотно закрыть крышкой для образования пара и жарить минут 5.

• 1 большой или 3-4 маленьких баклажана
• 100 гр грецких орехов
• 3 зубчика чеснока
• 2 ч. л. хмели сунели
• полпучка свежей кинзы
• 1 ч. л. сухой кинзы
• 1 ч. л. шафрана
• 0, 5 ч. л. острой паприки
• 1 ст. л. уксуса
• растительное масло для жарки
• зерна граната

Нарезать баклажан ломтиками толщиной 0, 5 см (крупный-поперек, мелкие-вдоль). Обжарить до золотисто-коричневого цвета.

 

Для ореховой пасты: орехи прокрутить через мясорубку или измельчить в фудпроцессоре. Добавить специи. Посолить по вкусу. Выложить на каждый ломтик баклажана по 1-1, 5 ч. л. начинки. Если позволяет размер ломтиков, сложить их пополам так, чтобы начинка остатась внутри. Украсить зернышками граната.