• заварное тесто
• икра
• масло сливочное
  

Делаем кругленькие небольшие профитроли, как для бульона из заварного теста. Запекаем в духовке до румяной корочки.
Остужаем срезаем самую верхушку острым ножом; кладем размягченное сливочное масло, а сверху икорку любую.

 

 

• 200 г масла
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1/2 ч. л. соды, гашеной уксусом
• мука около 2-2,5 стаканов
• для верха:
• белки от 3 яиц
• 1/2 стакана сахара
• 5 ст. л. варенья
• 1-1,5 стакана грецких орехов или миндаля 

 

Для приготовления теста масло растопить. Миксером взбить 3 желтка с сахаром, добавить масло, соду. Затем постепенно добавляем муку. Муки нужно столько, чтобы получилось некрутое, эластичное тесто. Тесто раскатать толщиной в палец и выпекать на смазаном противне в духовке до светло-золотистого цвета. Пока печется торт, приготовить заливку. 3 охлажденых белка взбить с сахаром в густую пену, добавить 5 ст. л. любимого варенья, измельченные грецкие орехи. Достать из духовки корж, намазать этой смесью и поставить опять в духовку. Выпекать около 10 минут на среднем огне. Готовый пирог еще теплым нарезать на квадратики или ромбики. Дать остыть. Сложить в форму и облить сверху растопленным шоколадом.

 

Приятного аппетита!