Запеканка грибная.

  • 300 гр твердого сыра,
  • 300 гр креветок отварных,
  • 400 гр шампиньонов жаренных,
  • лук - большая головка,
  • майонез Кальве легкий,
  • сухарики из белого хлеба,
  • зелень по вкусу.

 

Включить духовку на 300 гр. Сыр натереть на крупной терке, креветки отварить и остудить, грибы и лук нашинковать и обжарить до золотистой корочки (остудить).

Тем временем белый хлеб (батон “Нарезной”), половину, отделить от корочки и порезать кубиками, капнуть рафинированного масла и слегка перемешать и в духовке обжарить до золотистой корочки.

Креветки, сыр, грибы, зелень нашинкованую перемешать, выложить в салатницу, сверху посыпать сухариками

рецепт Запеканка грибная. прислал шеф-повар nairi


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Морковный пирог с фундуком

  • 85 г бисквитной крошки
  • 50 г просеянной муки
  • 1 ст. л. пекарского порошка
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 250 г рубленого фундука
  • 300 г моркови
  • 1 ст. л. темного рома
  • 5 яиц
  • 200 г сахарной пудры
  • 0,25 ч. л. молотой корицы
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
для начинки:
  • 4 ст. л. абрикосового джема
  • 400 г готового марципана
  • 400 г мягкого жирного творога
  • 85 г сахарной пудры
  • мелко натертая цедра 1 апельсина
  • 3 ст. л. апельсинового сока

 



Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.Разъемную форму диаметром 23 см слегка смазать маслом, проложить ее промасленной бумагой. Морковь натереть на крупной терке, отжать сок. Муку просеять, смешать с бисквитной крошкой и пекарским порошком, добавить орехи и тертую морковь, перемешать. Отделить желтки от белков; желтки взбить с ромом и 100 г сахарной пудры до образования пены. Добавить в смесь корицу, лимонную цедру и ванильный экстракт. Белки взбить, всыпать оставшуюся сахарную пудру; продолжать взбивать до образования плотной пены. В смесь яичных желтков ввести морковно-ореховую массу, взбитые белки, размешать ложкой выложить ровным слоем в подготовленную форму и запекать 30 минут. Затем убавить огонь до 160 градусов и выпекать еще 15-20 минут, чтобы поверхность пирога подрумянилась. Дать пирогу остыть в форме в течение 15 минут, затем переложить его на решетку. Вынуть из формы, промасленную бумагу удалить. Верх и бока пирога смазать абрикосовым джемом, протертым через сито. Марципан раскатать и покрыть им пирог, обрезав излишки. Творог растереть с сахарной пудрой и апельсиновой цедрой,добавить апельсиновый сок, хорошо перемешать. Равномерно нанести полученный крем на поверхность пирога. Украсить сверху засахаренными апельсиновыми дольками.


Тушеный картофель

  • картофель крупный 4 штуки
  • морковь крупная 2 штуки
  • 1/4корня сельдерея
  • 1 луковица среднего размера
  • 1 стакан гороха (свежего, сушеного или замороженного)
  • зелень петрушки
  • соль. 

 



Картофель почистить и отварить до полуготовности. Добавить нарезанные кубиком морковь и сельдерей. Варить на слабом огне еще 30 минут. Затем добавить горох, мелко нарезанную зелень петрушки и проварить еще 5 минут (консервированный или замороженный горох не нуждаются в предварительном приготовлении, а сушеный горох нужно замочить на ночь в холодной воде, а затем отварить до готовности). Перед подачей к столу приправить блюдо солью и посыпать рубленой зеленью.