• 4 яйца,
• 2 желтка,
• 2 ст. ложки сливок,
• 1 ст. ложка тертого сыра,
• 4 ломтика поджаренного хлеба,
• немного сливочного масла,
• 1 помидор,
• 1 рюмка десертного вина,
• 4 ломтика шпига,
• перец и соль по вкусу.

 

Сливки, желтки, сыр и вино поставить на паровую баню и загустить, постоянно помешивая; приправить перцем и солью.
Приготовить из яиц 4 глазуньи. Обжарить 4 ломтика шпига и нарезанный дольками помидор. Ломтики хлеба слегка намазать сливочным маслом и на каждый положить по ломтику шпига, помидора и глазунью. Полить соусом, приготовленным на паровой бане, и сейчас же подать на стол.

• 3 шт.- картофеля
• 3 шт.- свеклы
• 3 шт.- соленые огурцы
• 3 шт.- средние моркови
• 5 шт.- яйца
• майонез
• черный молотый перец
• соль
• зелень

Он очень вкусен и полезен. Так же очень красиво смотрится на праздничных столах. Красивая цветная гамма.

 

Все овощи сварить, кроме зелени.В отдельности все натереть на терке.
Самое главное:
на блюде положить
1й слой: картофель - поперчить и посолить.
2-ой слой: тертый соленый огурец,
3-ий слой: свеклу, поперчить, посолить и накрыть слоем майонеза,
4-ый слой: морковь, поперчить, посолить, потом нарезать мелко зелень, натереть на терке крутой белок яйца и покрыть майонезом, а сверху посыпать тертый желток (на мелкой терке).