Грибная лапша

  • грибы сушеные белые 5-6 
  • луковица 1
  • масло сливочное 30 г
  • лапша домашняя 300 г
  • курица
  • морковь 2
  • петрушка 1 корень
  • вода 2 л
  • лавровый лист
  • укроп
  • петрушка
  • перец (горошком)
  • соль по вкусу
Для лапши:
  • мука 200 г
  • вода 1/2 стакана
  • яйцо 3-4
  • соль по вкусу.

Хорошо промыть сушеные грибы, положить их в кастрюлю, залить водой и варить. Когда грибы размягчатся, вынуть их шумовкой, остудить, мелко нарезать и засыпать снова в процеженный бульон. Морковь и лук нашинковать и обжарить на сливочном масле, вместе с лапшой добавить в кастрюлю с кипящим грибным бульоном и варить до готовности.

рецепт Грибная лапша прислал шеф-повар Adolf


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Irina 20.03.2008
Я думаю, что в этой фразе "Когда грибы размягчатся, вынуть их шумовкой, остудить, мелко нарезать и засыпать снова в процеженный бульон" - под словом "бульон" подразумевается "куриный бульон"
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Натали 21.03.2008
Конечно в куриный
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катя 21.03.2008
Из курицы варится бульон

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 20.03.2008
А курицу куда? в списке необходимых продуктов есть курица. А в описании приготовления ее нет. Куда она делась?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Хе из рыбы

  • Рыба бескостная - 1кг. филе.
  • Лук репчатый - 2 средних луковицы.
  • Морковь - 1 средняя.
  • Уксус столовый (9%)
  • перец молотый (красный и черный (белый)) в равных частях; по 1/3 ч.л
  • Кориандр молотый, 1 1/2 ч.л
  • Имбирь молотый, 1/3ч.л
  • Орегано, 1/4 ч.л
  • Базилик1/4 ч.л.
  • Соевый соус “Арома” (классический или грибной)
  • Масло постное (дезодорированное, рафинированное)


Рыбу-филе нарезать кусочками 4*2см, лук нарезать четверть кольцами, морковь натереть на крупной терке. Все это сложить в эмалированную посуду, перемешать залить 4% раствором уксуса так чтобы покрыло (раствор лучше делать с нейтральной газированной водой: “Оболонь”, “Моршанска”) и поставить под небольшой гнет на 1-1,5ч. После чего откинуть на дуршлаг слегка отжать и дать стечь. Затем переложить обратно в посуду, посыпать специями, полить соевым соусом, вымешать и оставить еще на 1 ч. настояться. Т.к. соевый соус соленый, можно не солить. А так, солить по вкусу. Переложить в банку, залить маслом. Через 3-4 часа можно подавать.


Блинчики-сюрприз

на 4 порции:
  • 8 тонких блинчиков
  • 100 г мороженной вишни
  • 100 г сахара
  • 8 шариков ванильного мороженого
  • 200 мл взбитых сливок
  • 400 мл красного вина


Очень вкусный и интересный десерт.

 

Рецепт блинчиков - 1 ст.молока, 2 яйца, 150 г муки, 1 пак.ван.сахара, 150 мл минералки, цедра лимона. Замесить тесто для блинчиков. Оставить на полчаса.
Выпечь тонкие блинчики. Вишни сварить в сахаре и вине - полчаса. В каждый блинчик положить по шарику мороженого, свернуть, полить вишнями и украсить взбитыми сливками.