Грибной суп с имбирем
На 4 порции:
- 15 г сушеных китайских грибов или 125 г свежих шампиньонов
- 1 л горячего овощного бульона
- 125 тонкой рисовой лапши
- 2 ч л подсолнечного масла
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- кусок имбиря длиной 2.5 см, нашинкованного мелко
- 1/2 ч л грибного кетчупа
- 1 ч л светлого соевого соуса
- 125 г бобовых ростков
- кориандр (кинза)
Тайские супы очень быстро и просто приготовить, а в готовом блюде можно различить вкус каждого ингредиента.
1. Замочить сушеные грибы на 30 мин в 300 мл горячего овощного бульон. Достать ножки грибов и выбросить, а грибы нашинковать. Сохранить бульон.
2. Отварить лапшу в течение 2-3 мин в кипятке, слить и промыть. Отставить.
3. Нагреть масло в воке или сковороде. Добавить чеснок и имбирь, перемешать и добавить грибы. Помешивать на большом огне 2 мин.
4. Добавить оставшийся бульон и сохраненный бульон, довести до кипения. Добавить грибной кетчуп и соевый соус.
5. Добавить ростки и готовить до мягкости. Положить немного лапши в каждую тарелку и налить сверху суп. Украсить кориандром.
На заметку
В рисовой лапше не содержится жира, и она отлично подходит для тех, кто соблюдает диету.
рецепт Грибной суп с имбирем прислал шеф-повар Наталья Якунина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Горчичный соус к фондю
- 75 гр острой горчицы
- сок 1 лимона
- 80 мл масла
- 2 ч л порезанной петрушки
- 12 каперсов
Смешать горчицу с лимонным соком, затем взбивая, влить постепенно масло. Добавить петрушку и каперсы в последнюю очередь.
Особенно хорош с китайским фондю.
Кофейный пирог с осенними фруктами
- 50 г масла или маргарина,
- 170 г отжатого обезжиренного творога,
- 6 ст.л. раст. масла,
- 4 ст л молока,
- 100 г сахарного песка,
- 2 ст л ваниль. сах.,
- тертая цедра лимона,
- 400 г муки,
- 1 пакетик разрыхлителя,
- жир д/противня,
- 1 ст л растворимого кофе эспрессо.
Начинка:
- осенние фрукты (600 г груш, 600 г кислых яблок, 300 г ежевики),
- 4 яйца,
- 250 г сливок,
- 4-6 ст л сахара,
- 1 стручок ванили.
Смешать тесто.
Фрукты почистить, нарезать дольками по 0.5 см.
Духовка: 200*С. Смазать противень. Тесто раскатать и положить на противень, сделав небольшой бортик. Посыпать тесто кофе.
Фрукты красиво разложить на тесте. Сливки смешать с яйцами, сахаром и мякотью ванили, залить фрукты. Выпекать 30 мин, охладить.