Грибной суп с крышкой из слоеного теста
На 4 порции:
- 3 куска белого хлеба
- 30 гр сливочного масла
- 500 гр грибов, порезанных
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 875 мл овощного бульона
- 1/4 ст л молотого тмина
- 300 мл сливок
- 2 ст л свежей петрушки, порезанной
- 2 листа раскатанного слоеного теста, порезанных пополам
- 1 яичный желток
1. Срезать с хлеба корки, разломать его на кусочки.
2. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить грибы и чеснок до мягкости. Добавить хлеб, бульон и мускатный орех. Варить, не накрывая крышкой, в течение 15 мин. Затем в блендере или кухонном комбайне сделать из супа пюре. Вернуть в кастрюлю, добавить сливки и петрушку и подогреть, не доводя до кипения.
3. Разделить суп по 4 огнеупорным тарелкам, сверху положить по куску теста и обрезать края. Смазать яичным желтком, поставить тарелки на противень и запекать в горячей духовке до коричневого цвета, пока тесто не поднимется.
Подходит для приготовления в микроволновке
Не подходит для замораживания
рецепт Грибной суп с крышкой из слоеного теста прислал шеф-повар Татьяна Федоровна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт мамин
- 1 стакан сахарного песка
- 3 яйца
- 2 ст. ложки меда
- 1 чайная ложка соды
- 2 стакана муки
Крем:
- 1 кг сметаны
- 1 стакан сахарного песка
Все продукты, кроме муки, смешать. Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, до побеления массы. Затем добавить муку. В результате получается тесто консистенции как на оладьи.
Духовку прогреть до 220 гр. Форму смазать маргарином, вылить 2 столовые ложки теста, равномерно распределив его. Выпекать 5 мин. После каждого коржа желательно вымыть форму.
Получится 6-7 коржей.
Готовые коржи промазать кремом, взбив сметану с сахарным песком, и украсить мелко порубленными грецкими орехами.
Замечу, что несмотря на схожесть этого рецепта с предыдущим по составу продуктов, вкус тортов отличается значительно. Торт, приготовленный по этому рецепту, более нежен.
Овощи жареные
- 1 головка лука,
- 2 болгарских перца,
- половинка острого,
- чеснок 2 зубчика,
- зелень.
Все ингридиеты мелко порезать и обжарить на растительном масле. Подавать как в холодном так и в горячем виде.