Грибной суп по-китайски

На 4 порции:

  • 125 гр широких китайских грибов
  • огурец
  • 2 пера зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст л растительного масла
  • 25 гр китайской рисовой лапши
  • 3/4 ст л соли
  • 1 ст л соевого соуса

Легкий, освежающий суп с грибами, огурцами и мелкой рисовой лапшой с соевым соусом и легким ароматом чеснока.

 

1. Обмыть грибы и протереть их кухонными полотенцами. Тонко нарезать. Порезать огурец вдоль, ложкой вычистить семена, и тонко порезать огурец.

2. Порезать мелко зеленый лук, а чеснок - тонкими полосками. Обжарить лук и чеснок в вок 30 сек, добавить грибы и обжаривать 3-4 мин.

3. Добавить 600 мл воды, поломать лапшу и добавить в суп. Довести до кипения, помешивая. Добавить куски огурца, соль, соевый соус, варить 2-3 мин.

4. Подавать суп в подогретых тарелках.

На заметку:

Огурцы с вычищенными семенами выглядят симпатичнее в нарезанном виде, и это помогает уменьшить горечь, но если хотите, можете оставить семена.

рецепт Грибной суп по-китайски прислал шеф-повар Люсьен


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Кимчи - корейское блюдо (детям)

  • капуста - 1 кочан
  • редька зеленая - 2 шт.
  • красный болгарский перец - 3-4 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • морковь - 4 шт.
  • чеснок - 5-8 зубчиков
  • соль
  • зеленый лук по вкусу 


Капусту нашинковать и уложить слоями в кастрюлю, обильно пересыпая солью. Оставить на 12 ч. (или на ночь).

Редьку нарезать ломтиками, посолить и выдержать час в отдельной посуде.

Затем капусту и редьку промыть от лишней соли. Морковь и болгарский перец нарезать тонкими ломтиками, лук полукольцами,чеснок измельчить. Все перемешать с капустой и редькой, попробовать на соль, если надо  добавить.

Салат переложить в трех- литровую банку, дать постоять 3 дня при комнатной температуре.

Затем хранить в холодильнике. Очень вкусно как приправа к рису.


Загадка севера

Требуется:
  • 0,5 литровой банки квашеной капусты,
  • 3 столовые ложки брусники,
  • 2 луковицы,
  • 4 шт. гвоздики,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 3 ст. л. сахара,
  • корица на кончике ножа. 

 



Способ приготовления.
Бруснику замочите часа на 3. Лук, гвоздику мелко порубите и положите в капустный рассол. Добавьте корицу,
воду, в которой замачивали бруснику, и нагрейте до 90ш С. Затем рассол охладите и пропустите через дуршлаг. Рассол влейте в капусту, добавьте брусники, сахар, растительное масло и перемешайте.