Грибной суп по-китайски

На 4 порции:

  • 125 гр широких китайских грибов
  • огурец
  • 2 пера зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст л растительного масла
  • 25 гр китайской рисовой лапши
  • 3/4 ст л соли
  • 1 ст л соевого соуса

Легкий, освежающий суп с грибами, огурцами и мелкой рисовой лапшой с соевым соусом и легким ароматом чеснока.

 

1. Обмыть грибы и протереть их кухонными полотенцами. Тонко нарезать. Порезать огурец вдоль, ложкой вычистить семена, и тонко порезать огурец.

2. Порезать мелко зеленый лук, а чеснок - тонкими полосками. Обжарить лук и чеснок в вок 30 сек, добавить грибы и обжаривать 3-4 мин.

3. Добавить 600 мл воды, поломать лапшу и добавить в суп. Довести до кипения, помешивая. Добавить куски огурца, соль, соевый соус, варить 2-3 мин.

4. Подавать суп в подогретых тарелках.

На заметку:

Огурцы с вычищенными семенами выглядят симпатичнее в нарезанном виде, и это помогает уменьшить горечь, но если хотите, можете оставить семена.

рецепт Грибной суп по-китайски прислал шеф-повар Люсьен


Похожие рецепты

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Индейка тушенная с фруктами

  • 0,5 индейки,
  • 2-3 ст.л. сливочного масла или птичьего жира,
  • 2-2,5 стакана бульона или воды,
  • соль,
  • перец,
  • 1 головка лука или лук-порей,
  • 500 г свежих или 300 г сушеных фруктов (яблок, изюма, слив, абрикосов и т.д.),
  • 4 ст.л. вина или яблочного сока,
  • 1 ст.л. муки,
  • 4 ст.л. сливок,
  • зелень. 

 



Мясо индейки нарезать на куски, обвалять в муке и обжарить в масле до образования коричневой корочки.
В конце жарения добавить шинкованный лук. Налить воды или бульона, приправить солью и перцем. Когда жидкость закипит, добавить нарезанные соломкой фрукты, вино или сок, и тушить на слабом огне под крышкой.
Когда мясо будет готово, заправить соус сливками и зеленью.
На гарнир подать отварной рис, лук-порей и морковь.


Картофельная белая крупа

  • картофельная мука
  • 5-6 яиц


Взять картофельной муки, добавить 5-6 яичных белков и замешать густое тесто, протереть через решето на доску тонким слоем и высушить в печке.